Vaniljsemifreddo

I går gjorde jag vaniljsemifreddo,och den blev lika god som äkta vaniljglass.
Och med jordgubbskompott blev det perfekt och riktigt somrigt.Jag gjorde även en egen kolasås med rostade hasselnötter.Var ju tvungen att smaka på bägge.
Åt i dag detta då de blev sent i går då semifreddon blev klar.Har gjort många sorters av semifreddo men detta är första gången som jag körde bara vanilj.
Och ibland blir det enklaste det godaste.
Ingredienser:
4ägg
1 dl strösocker
1 färsk vaniljstång eller 0.5tsk äkta vaniljsocker av Madagaskar
4dl vispgrädde
Gör så här:
1.Seperara äggulorna från vitorna(utan att det kommer någon äggula i vitorna).
2.Vispa gulorna med hälften av strösockret och frön från en urskrapad vaniljstång
vitt och poröst i en bunke.
3.Vispa grädden fluffig och vänd ner den i äggsmeten.
4.Vispa äggvitorna med resterande strösocker till ett hårt vitt skum i en torr och
ren bunke.Vänd försiktigt ner skummet i äggsmeten.
5.Häll glassmeten i en plastlåda och frys den i 3-4timmar så att den är "halvfryst".
6.Servera gärna med en god kompott eller varför inte en egen kolasås.Mums

Jordgubbskompott

Nu längtar jag till sommarens alla goda bär,och tjuvstartade därför med en kompott,men med då frysta jordgubbar som också funkar men allra godast blir det med färska.
Detta gjorde jag då jag har gjort vaniljsemifreddo som står i frysen och blev så sugen med jordgubbskompott.Somrigt och riktigt gott kommer det bli med glassen.Dessutom väldigt lätt att göra,och du kan använda vilka bär du är sugen på.

Ingredienser:
1 liter färska jordgubbar eller frysta
1/2dl vatten
2 dl strösocker

Gör så här:
1.Skiva jordgubbarna och koka med vatten och strösocker till en simmig kompott i
cirka 30minuter.
2.Låt kompotten svalna ordentligt.

Paketet jag vann hos bakglädje

Ja det var väl ca 1,5vecka sedan jag vann en underbar tävling hos ,http://www.bakgladje.blogspot.com// Och snacka om att jag blev jätte glad.Detta är perfekt till mig,och kommer verkligen ha stor användning för detta.Tack Erika,nu har jag äntligen paketet.

Kakor i stora lass

I dag fick jag en härlig överasskning hem,har väntat på detta paket ett tag och i dag fick jag det hem.Fick hem 10st olika kakor hem som vi ska få testa på.
Dessa godbitar kan man hitta i varenda matbutik,och många av er har nog testat nån av dessa eller kanske alla.Jag har testat sockerkaka,havreflarn,hallongrottor mm.
Jag älskar godbiten märket,och passar utmärkt då man är lat och göra sin egna kaka om man vill göra det enklare för sig då man ska göra cake pops eller bara äta den som den är.Blev jätteglad och överasskad att jag fick så många,då de inte sponsrar i vanliga fall utan jag skulle få testa på,så trodde 1-2 paket så glatt överasskad så det tackar jag för.
I paketet fanns det sockerkaka,tigerkaka,citronmuffins,cupcakes,kärleksmums,äppelmuffins,blåbärsmuffins,havreflarn,arraksbullar och dammsugare.
Just nu finns det en tävling hos ,http://www.godbiten.se// där man kan vinna och ge bort en fikapaus.

Vinst:Glassmaskin Obh Nordica

(Bild lånad från www.obhnordica.se
Obh Nordica har gett ut många glassmaskiner till deras samarbetspartner,och även haft utlottning.Jag blev en lycklig vinnare och fick veta det på påskafton.Så snart kommer jag få hem en sån här.Jag har velat ha en glassmaskin nu 1år,dock inte haft råd att köpa så det blev ren lycka då jag vann den här.Och dessutom kan man äta ur glassmaskins skålen,hur smidigt är inte det.Längtar tills jag får hem den.
Vad skulle ni då göra för glass?Så många ideèr i huvudet,har gjort nog tiotal olika semifreddo men snart dags för glass och det passar utmärkt nu när det blivit så varmt och skönt.Sitta på balkongen och njuta med en glasskål är inte helt fel.
Om ni själva funderar på att köpa en sådan här glassmaskin så kostar den 595:-.
Den här tävlingen hittade jag hos www.cheeky.nu som är en underbar mammablogg,jag tycker också ni ska rösta på hennes blogg.

Påskcupcakes

Här kommer bilder på påskcupcakes som vi avnjutit i dag.Fick en del kommentarer att de blev fina,och jag blev nöjd jag själv.

Glad påsk önskar Smulansbakblogg

Hej allesammans,jag vill passa på och säga Glad Påsk på er alla,och önskar ni får en riktigt trevlig påsk.Ser fram emot i morgon,då vi först går till kyrkan,för att sedan sitta med alla och fika efter kyrkan.Jag ska bjuda på minicupcakes.Bilder får ni se i morgon kväll.Sedan blir det bråttom,då man ska hem och börja med maten.Vår mat tar lång tid.Men så klart har jag förberett,tog mig 2 timmar i dag att rulla aprach som ni säger kåldolmar.Jag kommer inte göra typiskt svensk påskmat,utan gör min egna variant.Turkisk/syriansk mat,som jag bara älskar och vet att många därute också gör det.Sedan så kommer jag bjuda på påskcupcakes,och en massa gott på bordet.
Jag hoppas ni får en oförglömlig dag med nära och kära och verkligen äter massa ägg.
Det kommer vi göra,då vi har äggtävling.Tradition,och något som är jättekul.
Man väljer ett ägg var och sedan ska ena slå de andra ägget på toppen.De ägget som går sönder förlorar och måste äta ägget.
Önskar er en fortsatt trevlig Påsk.
Kram på er

Påskkycklingar

I går satt jag till kl 02.00 och höll på med att göra alla dessa kycklingar.Tror jag började från 00.00,så de tog 2 timmar,men då fick jag över 30kycklingar.Gud,det var så pilligt att göra de,och gjorde ju mini små,och näbbarna var nog jobbigast.Gick sönder hela tiden,så man fick göra om och om igen.De enda som är kvar är att göra ögonen mörkare,får se hur de blir,om de blir finare eller fulare.Bilder på cupcakesen får ni senare i morgon.Är man värdinna och bjudit släkten så kan jag redan nu tänka hur mycket stress det kommer bli.
Dessa små kycklingar ska pryda mina påskcupcakes som jag ska bjuda på i morgon.

Macadamianötter dragerade med choklad

Jag kollade runt google,efter påskgodis,och då såg jag väldigt mycket av marsipan ägg,ok de är busenkla att göra,men gillar man inte marsipan så får man tänka om.
Jag hade macadamianötter,så tänkte att jag skulle göra något gott och de blev de också.Nötter och choklad kan ju inte bli fel.Så detta får bli vårt påskgodis,bl.a.
Ingredienser:
150g macadamianötter
200g mjölkchoklad(fin kvalitet)ej marabou
Florsocker
Gör så här:
1.Sätt på ugnen på 200grader.Lägg nötterna på en plåt och låt de rostas i ca 5-8min.
Håll koll,och rör om.De ska bara få lätt färg.
2.Smält chokladen i mikron eller på vattenbad,vilket som blir bäst för dig.
3.Häll över nötterna i en skål och häll över 1/3av chokladen på nötterna.Rör om så
alla nötter får choklad på sig.In i kylskåpet tills de stelnar lite.
4.Sedan är det bara att hälla över hela chokladen.Om jag gör om receptet skulle jag
nog använde bara 150g,då jag fick choklad över.
5.Sedan är det bara att lägga dem i kylskåpet tills de stelnar,sedan ta ut dom,
lägg på en sil och sikta florsocker och blanda lite lätt med silen,ej händerna.

Påsk kakor

Jag såg på http://www.formina.se// små söta kyckling kakor,och tänkte de måste jag också göra.
Dock följde jag inte deras recept utan körde vaniljkaka recept från ,http://bakverkochfikastunder.blogspot.com/2011/02/dekorerade-kakor-till-pask.html//,men samma där följde inte hela receptet,utan ändrade lite.
Här får ni receptet om ni också vill göra dessa små söta som blir perfekt att servera på påskdagen efter man ätit och vilat magen en stund.
Ingredienser:
200g rumstemp smör
1.5dl strösocker
0.5dl florsocker
1ägg
4.5dl vetemjöl
1 tsk vanilsocker
0.10tsk vaniljpulver V-sell
Glasyr:
1 1/2dl florsocker
1/2-1msk varmt vatten
Gul karamellfärg/pastafärg

Gör så här:
1.Vispa smör,strösocker,florsocker och vaniljsocker ljust och krämigt.Rör ner ägget.
2.Sikta ned mjölet till en smidig massa.Forma till en boll,lägg i en plastpåse och
låt ligga i kylskåpet minst 1timme.Ta ut degen och arbeta den mjukt snabbt på
mjölat bakbord.
3.Kavla 5mm tjock degen och stansa ut små kycklingar eller andra formar du gillar.
4.Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper,ställ in plåtarna i kylskåpet i 30
minuter innan de gräddas.I nedre delen av ugnen i 10-12minuter eller tills du
ser att de får lite färg på kanterna så är de klara,på 180grader.
5.Låt de svalna på galler.
6.Glasyr:Sikta florsockret och lägg vatten i en skål och rör om så de blir slät.
7.Tillsätt någon droppe karamellfärg/pastafärg och rör om så du får en underbar
(gul)färg.
8.När kakorna har svalnat lägger du på en halv tesked glasyr på varje kaka och bre
ut glasyren jämnt.Sedan låter man de bara stelna,och viktigt att förvara de väl,så
de inte smälter och blir kladdiga.

Minimuffins

Nu har jag bakat över 50 minimuffins,som jag ska göra till cupcakes på söndag för att ta med mig till kyrka.Vår påsk då,och det firar vi först med att gå till kyrkan och sedan sätter man sig i en lokal och fikar tillsammans.De flesta brukar ta med sig något och lägga på 2 bord,så det blir som buffe bord,fyllt med gosaker.
Så jag kommer bjuda på mini cupcakes,för att hedra min mors minne.
Jag kommer också göra mina egna påsk cupcakes som vi ska äta till efterrätt.Bjudit lite släkt på middag.Första påsken jag kommer fira efter min mors bortgång.
Jag har köpt påskägg att ge till barnen,och ska baka,och köpt dekorationer så man får lite stämning i huset.
Gör ni något speciellt på påsken,och vad bjuder ni på för godsaker?

Mockarutor

Jag kollade igenom min kokbok som jag har skrivit ner recept och då var årtalet1994-1997.Och plötsligt såg jag receptet på mockarutor,som många kallar kärleksmums.
Så plötsligt började jag baka dessa underbara mjukkakor som man lätt kan frysa och ta fram då man ska på picknick eller får främmande.Nu är det vackert väder och då passar det utmärkt att ta fika ute och njuta av solens värme med en bakelse i handen.
Detta var lika gott då som nu.

Ingredienser:
200g smör
2 dl vatten
5 ägg
4 dl socker
4,5 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
1 msk vaniljsocker
0.5dl kakao
Glasyr:
50g smör
4 dl florsocker
0.75 dl starkt kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 200grader.Lägg ett bakplåtspapper på långpannan som tillhör spisen.
2.Smält smöret i en kastrull,tillsätt vattnet.
3.Vispa ägg och socker vitt och poröst i en bunke.
4.Sikta ned vetemjöl,bakpulver,vaniljsocker och kakao i en annan bunke.
5.Rör ned mjölblandningen i äggsmeten växelvis med det smälta smöret och vattnet.
Rör om ordentligt.
6.Bred ut smeten på plåtpappret.Grädda kakan i mitten av ugnen ca 20-25minuter.
7.Då kakan inte har mycket kvar i ugnen kan man göra klar glasyren genom att först
smälta smöret och blanda andra ingredienserna i kastrullen som smöret är i.
8.Då man tagit ut kakan från ugnen så är det dags att bre glasyren på kakan,och
strö över kokosflingor eller om man så vill använda hackade nötter.
9.Skär kakan i bitar då den har kallnat helt.

Kolakakor med vit choklad

Dessa kakor är riktigt populära här hemma hos oss.De går åt som smör,går slut väldigt fort så fått baka dessa ett par gånger nu.De är lätta att göra och goda att äta.Och det är perfekt,man kan strö på vilken choklad som faller en i smaken.Denna gång använde jag vit choklad,inte billig choklad utan kvalitet och de märks i smaken verkligen.Choklad som jag använder av kvalitet är från Jolla choklad& dessert.Bästa butiken i Norrköping.
Ingredienser:
200g smör
1dl socker
3/4dl ljus muscovadosocker
1msk ljus sirap
1 msk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
5 dl vetemjöl
Garnering:
50 g vit kvalitets choklad
Gör så här:

1.Sätt ugnen på 175grader.Rör samman smöret ihop med sockret.Lättast blir det att
använda händerna.Tillsätt resterande ingredienserna och arbeta samman till en
slät deg.
2.Dela degen i 3delar och rulla ut till plåtlånga längder.Lägg längderna på
bakpappersklädd plåt och platta ut dem till ca 6centimeters bredd.
3.Grädda i mitten av ugnen i ca 15minuter.Skär dem nygräddade i sneda pinnar,men
ta inte isär dem då går de sönder,utan låt dem svalna.
4.Smält chokladen,jag använde min decopen.In i mikron i några sekunder,så kan man
sedan ringla på chokladen otroligt vackert och smidigt sätt.Har du ingen decopen
så kan du värma choklad i vattenbad och sedan ta någon tesked och ringla på.

Vita chokladkoppar

Jag har tidigare gjort chokladkoppar,dock gjort ljusa och mörka.Så nu tänkte jag att jag måste pröva på vitt.Jag tyckte inte om det med vitt choklad,dock gillade maken dessa.Jag tycker bäst om ljusa chokladkoppar.
Receptet hittar du i fliken:Choklad "Chocolate cups with mascarpone" men bara byta ut
ljus/mörka chokladen till vit choklad om ni vill det.

Swiss Meringue Buttercream

Då man vill spritsa gräs på kanterna på tårtan eller varför inte spritsa sina cupcakes så funkar detta recept super bra.Den här smörkrämen smakar maräng och det är gott om man jämför med andra smörkrämer som oftast smakar massa smör,som jag vill helst slippa på mina bakverk.Och man kan färga den om man tycker vitt är tråkigt och sedan är det bara droppa i någon valfri essens för smak.
Ingredienser:
1äggvita
0.75dl socker
1 tsk färsk citronsaft
100g smör
1.5tsk vaniljsocker
1 dl florsocker

Gör så här:
1.Lägg äggvitan,sockret och saftet från citronen i en rosfri skål.Lägg skålen på en
kastrull med knappt 1dl vatten och vispa kraftigt med elvisp, i ca 5min.Ska ha fast
konsistens.Du kan testa och ta skålen upp och ner,marängsmeten ska inte röra sig.
2.Sedan tar man bort skålen från värmen och vispar med elvisp i ca 8-10minuter tills
det kallnat och tillsätt smör i mellanstora tärningar så smöret går in i smeten.
3.Nu när det svalnat helt så tillsätt vaniljsocker och florsocker och rör om,sedan
om du vill tillföra smak med essens eller färg med pastafärg så är det bra att
tillsätta nu.Då är det bara att fylla i spritspåse och börja dekorera.

Choklad cupcakes med vanilj/choklad frosting

Jag testade nytt recept på choklad cupcakes med vanilj/chokladfrosting,och de blev superfina och goda.Receptet hittade jag i Alice Lindbergs bok " Festliga tårtor",
tyckte de såg så fina ut.Här får ni receptet,blir 15 cupcakes.
Ingredienser:
250g smör
4 dl strösocker
4 stora ägg
260 g vetemjöl
1 1/2 dl kakao
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1/2 tsk bikarbonat
1/4tsk salt
2 1/2 dl mjölk
Vit choklad
Frosting:Vaniljfrosting och chokladfrosting(Recept finns på fliken frosting)
Gör så här:
1.Vispa smör och socker pösigt.Rör ner äggen ett i taget.Rör ihop de torra
ingredienserna och tillsätt i smeten växelvis med mjölken.
2.Skär chokladen i stora bitar.Klicka i lite semt i stora muffinsformar och lägg
sedan i några bitar vit choklad.(man kan skippa detta moment).
3.Fyll på med smet tills chokladen är täckt.Grädda i 200grader i ca 20minuter.
4.Frosting:Fyll spritspåsen med vaniljfrosting på ena sidan och chokladfrostingen
på andra halvan av spritspåsen.Tryck ut frosting tills färgerna är tydligt
separerade.Använd en stor rundtyll,wilton nr 1A och spritsa på frosting.Sätt en
Noblesse i varje cupcake.

Iggle Piggle Tårta

Här får ni några bilder på det som bjöds hemma hos oss i går.
Iggle piggle tårta blev det,då min son är galen i drömmarnas trädgård.Dock hade jag tänkt ha honom stående,men han blev 17cm lång,så fick ändra om och göra han sittande,och då han var fortfarande för stor fick han vara på sidan av tårtan.Blev ju inte exakt som jag ville,men är min son nöjd så är jag också det.
Godaste tårtfyllningen ever kan jag ta och lova.Päronmousse fyllde jag och glasscreme.
Understa Tårtbotten:Ljus Anslag (Recept finner du på fliken Steg för steg)
Fyllning:Päronmousse/glasscreme(Recept finns på fliken Tårtfyllningar)
Översta Tårtbotten:Choklad Anslag(Recept finner du på fliken tårta)
Fyllning:Jordgubbsmousse/Daim ganache(Recept finns på fliken Tårtfyllningar)

Decomax vill jag vinna

Jag är med och tävlar hos bakspecialisten,http://www.jexxicaa.blogg.se// i samarbete med,
http://www.creativedesignab.eu//
Jag har gjort macarons en gång,och de vart asgoda,dock inte så vackra.de vart inte lika i storlekarna,så med decomax så skulle jag garanterat få till dem fina och lika.
Så nu håller jag tummarna att jag kan få vinna en sådan,som skulle underlätta här hemma.Jag har en mindre version,och den älskar min son att använda.
Passar perfekt till honom då han älskar att baka med mig,och decomaxen skulle vara perfekt åt mig.

Choklad frosting

Den här frostingen och vaniljfrostingen spritsade jag på mina cupcakes som jag gjorde till kalaset,och blev jättefint tillsammans och gott så klart.

Ingredienser:
180g rumstemp smör
9dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
2 1/2dl kakao
1 1/4dl rumstemp mjölk

Gör så här:
1.Vispa smöret mjukt.Blanda de torra ingredienser och tillsätt dem tillsammans med
mjölken.
2.Vispa tills frostingen är fluffig.

Vaniljfrosting

Det här receptet hittade jag i Alice Lindbergs bok"festliga tårtor",och den boken rekommenderar jag starkt.Jättebra instruktioner och lätta´att förstå även för nybörjaren.Jag halverade dock detta recept,då jag behövde bara till 13 cupcakes,men
fick t.om över.Använde 200g smör.
Ingredienser:
500g smör
60ml vispgrädde
9 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Gör så här:
1.Vispa smöret mjukt och tillsätt florsockret.Vispa tills det blivit vitt och
fluffigt.
2.Tillsätt grädde och vanilj och vispa lite till.Använd vaniljstång istället för
vaniljsocker om du vill ha lyxigare frosting,tänk då att vaniljkornen syns.

Banan mousse

Jag älskar att skiva bananer och doppa i choklad,så då tänkte jag att det måste bli gott i tårtor,så jag fyllde minitårtorna med bananmousse/mjölkchoklad ganache.
Hittade receptet hos tårtspecialisten.
Ingredienser:
3mogna bananer
3äggulor
1/2dl socker
Citron
2-3dl vispgrädde
eventuellt marsanpulver

Gör så här:
1.Mosa bananerna med en gaffel,tillsätt lite mindre än en halv pressad citron så
fyllningen inte blir brun.
2.Vispa äggulorna tillsammans med sockret,tills det blir lite pösigt.Häll i
bananerna i äggsmeten och rör om.
3.Vispa grädden ganska hårt och tillsätt banansmeten.Om bananmoussen är för lös
tillsätt lite marsanpulver tills moussen blir fast.Sedan in i kylskåpet så den
får dra sig.

Mini tårtor

Nu är kalaset över och det är så skönt att vara klar med allt och att det blev lyckat,dock blev inte tårtan så som jag hade tänkt mig,men man kan inte få allt.
Jag gjorde 4 tårtor,2 av dom var minitårtor med ljus anslag som jag fyllde med bananmousse/mjölkchoklad ganache.

Hur man marmorerar

Jag tänkte visa hur man enkelt kan marmorera sin sockerpasta,och ge effekt på tårtan som t.ex vatten.
Det enda som behövs är då sockerpasta och valfri pastafärg.Dock inte karamellfärg,för då bli sockerpastan för blöt och kladdig och går ej att använda då.
Ingredienser:
Sugarpaste
Valfri pastafärg

Gör så här:
1.Rulla sockerpastan till en korv och tillsätt pastafärg med en tandpetare.
2.Vik korven dubbel med färgen i mitten.Tvinna ordentligt.Knåda därefter ihop
sockerpastan.
3.Rulla till en boll och kavla sedan ut.

Daimganache

Denna fyllningen kände jag att jag måste ha i ena tårtan,och det blev det också.
Ser jämnt den här fyllningen på tårtor hos Linda Runn,så populära fyllningar kan ju
inte bli fel,eller hur?
Och det är superenkelt att göra
Ingredienser:
180 g daim/valfri choklad
3 dl vispgrädde

Gör så här:
1.Lägg grädde i en kastrull,men låt absolut inte den koka,utan bara hetta upp.
2.Tillsätt den hackade chokladen och rör om tills den smälter.
3.Nu är det bara att hälla över i en skål som går att vispa,då till dagen efter.
4.Detta måste stå i kylskåpet över natten,för att dagen efter vispa upp det till
ett härligt fluff.

Päronmousse

Jag har letat efter ett recept på päronmousse,och hittade ett hos bakglädje,och det tänkte jag att det måste prövas på,och nu har jag använt på tårtan som ska avnjutas i morgon,men självklart har jag smakat på fyllningen innan.Och den är riktig god,somrig och med smak av piggelin glass.Räcker till ett lager.
Ingredienser:
1,5 dl Kiviks päronkräm
2 msk marsanpulver
2 dl vispgrädde
10 droppar päronessens
2 konserverade päronhalvor
(grön pastafärg eller karamellfärg)

Gör så här:
1.Blanda päronkrämen med marsanpulver.Lägg i päronessens och finhackade bitar av
konserverade päron,eller om du vill mixa dem.
2.Färga eventuellt med lite grön pastafärg eller karamellfärg. Vänd ner i vispad
grädde.Det behövs inte läggas in i kylskåpet,tyckte moussen blev krämig utan,
och går att bre på tårtan direkt.

Den som vinner 500kr från whiteaway.se är......

Oj förlåt,glömt bort att tävlingen avslutades i dag,och de gjorde den kl 12.00
men har inte hunnit med,massa och göra inför kalaset.Men nu har jag gått in på random.org för att ta reda på vem som vann checken på 500kr
Det blev Louise med bloggen http://skapaenkaka.blogg.se/
Jag säger ett stort GRATTIS till dig.
Hoppas du blir nöjd med glassmaskinen.

Jag tävlar

Jag tävlar hos Bakverk och Fikastunder om detta bak-kit!
Tävla du också! Tävlingen pågår t.o.m den 25 april

Tävlingen pågår t.o.m den 25 april.
wow,jag har hittat en underbar tävling,och jag håller tummarna verkligen och t.om tårna att jag vinner.Dessa saker skulle verkligen hjälpa mitt bakande,och med detta kit kan det bli bara kul i köket.
Vill ni tävla så hittar ni tävlingen hos ,http://bakverkochfikastunder.blogspot.com/2011/04/tavling.html#comments//

Chokladkaka de luxe

Jag har gjort min favorit och allas favoriter i alla fall då jag bjudit på detta
recept.receptet är ursprungligen till cupcakes,och jag gjorde 13st muffins,och de blev lite över så jag gjorde denna kaka,
samma smet,men la på lite mjölkchoklad knappar över för att få den lite finare.God är den redan.
Så detta recept är ursprungligen till cupcakes,men som ni vet så funkar det till mjukkaka också,och även cake pops mm.
Ingredienser:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100g mörk kvalitetschoklad 70% Marabou premium

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175 grader.Vispa ägg,strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.
2.Smält smöret,häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
3.Blanda vetemjöl,bakpulver,kakao och salt och sikta ner det i smeten försiktigt.
4.Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i mikron någon minut.Håll koll så
den inte bränns vid.
5.Smörj formen med smör och häll över smeten.
6.Grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30minuter,beror på spisen.Låt svalna.

Ett underbart paket från Femtorp

Mitt mål är att bli konditor,och redan nu har jag förälskat mig i produkter som vi
konsumenter kan ej få tag på,men hoppas att jag kan börja använda bageri produkter då man blir konditor.De har så mycket bättre produkter anpassade till den branschen och tyvärr får konsumenter nöja sig med marknaden som finns ute i vanliga matbutiker.
Jag letar efter det lilla extra,något som får mig att tappa hakan,och vill börja experimentera.Jag har hittat ett ställe som är helt perfekt, i alla fall till de som redan är i konditor branschen.Ni kanske har hört talas om det,FEMTORP.
Jag bara säger wow,vill ha allt på den sidan.Alla deras produkter är av topp kvalite
och är väldigt kända runt om i konditor branschen.
De har allt för att man ska lyckas och förenklar ens vardag.
De har även en av de populäraste pralinkurser som de har arrangerat för tionde året i rad med Chocovic.Kursen äger rum i Spanien med chokladmästaren och pralinörer av Ramon Morató.De skulle vara en dröm att få gå på,tyvärr måste man vara i konditor branschen för att kunna deltag i den kursen.
Jag fick ett prov paket från femtorp,då de inte sponsrar till privatpersoner så
blev så glad då de ville låta mig få testa några av deras produkter.
Att bläddra igenom deras produktkatalog på nätet tar tid och blir mycket ååh och så vackert.Det här fick jag i paketet,ananasmousse,chokladskal och choklad dekorationer,litermått,degskrapa,vit och mjölkchoklad ,fromage,marängpulver & vaniljsocker.
Ett jätte tack till alla på femtorp.
För att ta dig till deras hemsida så klicka här,http://www.femtorp.se//