Julgodis :Muscovadotryffel

Att göra tryffel är nog det enklaste julgodiset man kan göra.Du kan variera
med olika smaker och färger.Det här godiset består av väldig få ingredienser och är något man kanske har hemma.
Här får ni receptet
Ingredienser:
175g mörk choklad 70%(Marabou premium 70%)
1 dl vispgrädde
0.75dl mörkt muscovadosocker
2msk smör

Gör så här:
1.Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.Koka upp grädde,socker och smör.
2.Häll över chokladen.Låt stå i några minuter utan att röra.
3.Blanda sedan tills all choklad har smält.Låt tryffelkrämen svalna i rumstemp.
4.Häll den i en form klädd med bakplåtspapper.Ställ sedan in den i kylen.
5.Skär tryffelmassan i bitar eller rulla dem till små bollar och strö på antingen
kakao eller muscovadosocker.Förvara dem svalt.

Grattis till dig

Grattis till dig som har Fröken Kök bloggen.Du har vunnit bamse pepparkaksformarna
och muffinsformarna.

Tävling!Vinn en kockniv (Porsche) till ett värde av 1195:- från VIKINGSUN

Nu med samarbete med vikingsun så lottar jag ut
en kockkniv,20cm.
"Bästsäljaren av alla knivarna.
Perfekt balans och bladlängden 20 cm gör detta till en kniv som bör finnas i alla kök".
Citaterat från Vikingsunhttp://www.vikingsun.se/
Denna kniv har du kanske redan sett i Cervera & Nk och vill du vinna den ska du göra
så här,
För dig som har en blogg:
Skriv ett inlägg på din blogg och berätta om tävlingen.
Du ska även länka till Vikingsun på din blogg och även
skriva en kommentar hos mig så jag ser att du tävlar.

För dig som inte har en blogg:
Maila till 5 personer,skicka en kopia till mig på (s.hanna2008@hotmail.com)
och berätta om tävlingen.Och även kommentera så jag ser att du tävlar.
Glöm inte att skriva namn och din mejladress.

Tävlingen pågår från 30/11 till 14/12 kl 12.00
Önskar alla lycka till.

Mascarponeglass med röda bär

Jag älskar mascarpone,den är så krämig och mycket godare än philidelphiaost.
Jag vet att det är vinter,men de hindrar inte mig att göra glass,för det är gott att äta året runt.Här får ni receptet om ni vill pröva på.
Marimekko skålen kommer från http://www.inneonline.s/
Ingredienser:
100g hallon
100g jordgubbar
1.5dl strösocker
250g mascarponeost
150g turkisk yoghurt 10%

Gör så här:
1.Mixa bären tillsammans med strösocker till en pure.
2.Blanda i mascarponeosten och yoghurten och mixa till en glasskräm.
3.Om du har en glasmaskin,kör glassen då i den,annars går det utmärkt att lägga
in glassen i frysen,tänk på att lägga plastfolie tätt intill glassen,och sedan
in i frysen några timmar.Sen är det klart,och kan avnjutas med färska/frysta
bär eller bara så.Blir jätte gott.

Den som vinner paketen

I morgon avslutar vi de 2 tävlingar som pågår hos mig.
Så jag tycker att ni ska passa på och tävla nu innan de blir försent.
Fina priser och vinna.Så ta chansen och du kanske vinner.

Lussebullar med twist av Leila Lindholm

Jag tog receptet av Leila lindholms recept av vetebullar men la till saffran&kesella.
Här får ni receptet,för de som inte har den underbara boken "A piece of cake".
Kanelbulleformarna kommer från http://www.siluett.se/
Ingredienser:
3dl mjölk
1paket saffran
125g kesella 10%
50g röd jäst
1 1/2dl strösocker
1/2tsk salt
150g smör
1ägg
12 dl vetemjöl special(Jag använde vanligt)

Gör så här:
1.Smula ner jästen i en bunke.Värm upp mjölken,lägg i 1 saffrans påse och se till
att den är fingerljummen,37grader och häll över på jästen och rör om.
2.Lägg i strösocker,salt,ägg och kesella.
3.Tillsätt lite vetemjöl i taget och arbeta samman till en smidig deg.
4.Jäs degen i bunken under bakduk till dubbel storlek.
5.Dela degen i 2 delar,kavla sedan ut degen,bre på smör,lägg på lite vaniljsocker,
riv grovt mandelmassa och strö på lite russin och sedan rulla ihop.Sedan är
det bara att skära i 3-4cm tjocka skivor.Och lägga på kanelbulleformar.
6.Sätt ugnen på 200grader.Låt bullarna jäsa ca 45-60minuter.
7.Pensla dem med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
8.Grädda bullarna gyllene i ca 10-12min,beroende på ugn.
9.Låt bullarna svalna,och sedan är det bara att lägga dem i fryspåsar eller äta
direkt.

Nu ska jag göra saffransbullar

Ja,i dag ska jag göra saffransbullar fyllda med mandelmassa och russin,det är ju en succe.Bilder och recept kommer senare i dag.
Vill även passa på och säga att tävlingarna går sig mot sitt slut,så tävla nu.inte många som tävlat.är det ingen som vill vinna ett wilton muffinsträd eller bamses pepparkaksformar och en massa muffinsformar.T.om något jag själv önskar mig.

Lussekatter

Varje år måste jag äta lussekatter annars känns det inte som jul för min del.
Och det brukar bli ett par stycken,de är så mjuka så de bara smälter ner i munnen.
I år blir det mycket saffran bak dels för att jag blivit sponsrad,och för vi ska fira hos oss i år med tjocka släkten,hihiihih.
Saffran har ju en tendens att torka ut, men med kesella i degen får du saftiga och hållbara lussebullar!
Här får ni receptet.

Ingredienser:
50g röd jäst
5dl mjölk 3%
150gsmör
250g kesella 10%
2dl strösocker
2 kuvert saffran (1g) Påfågeln Saffran
1tsk salt
16dl vetemjöl
Garnering:
russin
1st ägg

Gör så här:
1.Värm smör och mjölk i en kastrull till 37 grader (fingervarmt).
2. Smula ner jästen i en rymlig bunke. Häll lite av den ljumma mjölkblandningen i
bunken och blanda tills all jästen löst sig. Blanda i resten av vätskan.
3. Blanda ner kesella, saffran, socker och salt.
4. Tillsätt nästan allt mjölet, gärna lite i taget och arbeta degen smidig.
Tillsätt mer mjöl om det behövs.
5. Täck över degen med en duk och låt jäsa i rumstemperatur cirka 60 minuter.
6. Lyft upp degen på ett mjölat bakbord och knåda den några minuter.
7. Dela degen i cirka 30 bitar. Rulla sen bitarna till längder, cirka 2 centimeter
i diameter.
8. Snurra ändarna åt varsitt in mot mitten och lägg dem på en plåt som är smord
eller klädd med bakplåtspapper.
9. Tryck ner russin i snurrornas mitt och låt sen jäsa ytterligare 45 minuter till
dubbel storlek.
10. Sätt ugnen på 225 grader.
11. Vispa upp ägget och pensla bullarna.
12. Grädda mitt i ugnen cirka 5-8 minuter tills de blivit gyllenbruna.
13. Ta ut bullarna och låt dem svalna på ett galler.

Snart kan du vinna Jul presenter från smulans bakblogg

Det kommer bli några tävlingar som kommer börja väldigt snart,så håll utkik.Grymma priser ni kan vinna.Sånt som jag själv vill ha.Och perfekt nu inför Julen,kanske en present till dig eller att ge bort.

Fick hem en massa Saffran

Fick precis hem post,och jag fick 10 saffrans påsar hem.det kallar jag lyx.
Och jag kommer definitivt baka en himla massa lussekatter,saffransbullar,och återigen saffranskorpor.för de är gudomligt goda.
Så jag säger Tack Sussanne på http://www.pafageln-saffran.com/
När du väl besöker denna sida,passa på och kolla in recepten som du finner där.
Som ni alla kanske redan vet om så växer saffran där det är varmt,och den här saffran kommer ifrån spanien.

Påfågeln Saffran har saffran av allra högsta kvalitet och uppnår kategori I,vilket betyder
Citerar från hemsidan

"För att särskilja olika kvaliteter finns en indelning i 4 kategorier enligt internationell ISO-standard 3632. Kategori 1 är den högsta, ju lägre kategori, desto lägre kvalitet, dvs. mer andra växtdelar samt främmande material tillåts.
Kategori I Toppklass, även kallad "coupé", stark och aromatisk
Kategori II Mancha (inte att förväxlas med La Mancha vilket är själva geografiska området), mycket hög kvalitet
Kategori III Rio
Kategori IV Sierra".

Ett paket

Jag fick ett paket för ett par dagar sen,och Marita på a mouse in a house var så snäll och skickade denna underbara porslin tavla med väldigt kloka ord.Citerar " Drömmar,Tillit,Kärlek Bär man på dem är allt möjligt".Och den här presenten tycker jag är passande till mig.Då jag har en dröm,men väntar bara på besked om det blir något.Svaret får jag 2011 i Juni nån gång.
Om du vill få inspiration vilket jag kan lova dig att du får om du besöker den här sidan,och dessutom kommer du vilja ha många saker därifrån.Det vill jag ha.Helt klart en underbar butik.
Och ni får passa på,det är 30% på vissa av hennes produkter,så skynda dig.
Man måste vara i god tid och handla presenter.Jag önskar mig en glasklocka,för de är så magiskt vackra.och sedan dekorera med ett bakverk skulle vara pricken över i.
Tack Marita för presenten.
Nu tycker jag du också ska ta dig en titt på
http://www.amouseinahouse.se/

Julgodis:Snöbollar

Dessa är perfekt och ta fram på fika bordet på juldagen eller när som helst.Och de är goda och busenkelt att göra.Det som är så bra med dessa är att de håller sig
3veckor i kylen,så man kan långt i förväg förbereda sig.Perfekt tycker ja,slipper man ännu mer julstress.Den underbara skålen kommer ifrån http://www.inneonline.se/
Ingredienser:
200 g vit choklad
1 msk citronsaft
2.5 dl kokos

Gör så här:
1.Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn.Om du väljer de sista
alternativet,var försiktig då den vita chokladen kan lätt brännas vid.
2.Lägg kokos och citronsaft i en skål,och slå över chokladen och rör om med en slev.
3.Ställ smeten så den svalnar något,och sedan är det bara att rulla små kulor,som
du doppar i kokos.Hört att man kan strö på florsocker.Men det har jag inte prövat
på.Kokos blir jättegott och kan rekommenderas.
4.Sedan då de är klara,så är det bästa att förvara dem i en burk och sedan ställas
i kylskåpet.

Jippi

Nu äntligen har jag hittat kamerasladden,har verkligen letat överallt.t.om i källaren.Men så var den i lägenheten hela tiden.Så nu blir det en massa som jag måste ta igen,många bilder och recept jag får skriva.

Tävlingarna avslutas om 5dagar

Då är det bara 5 dagar tills vi avslutar de två tävlingarna jag har på min blogg.
Och inte många har tävlat,så passa på.Kanske just du som vinner.Men du får inte veta om du inte tar din chans.Så tävla nu.på högra sidan kan du lätt klicka dig till den tävlingen du vill tävla på,eller varför inte bägge.
Lycka till.

Vinnare blev

Jag har vunnit en tävling,åh jag ska få något till min son.Antar att det blir något klädesplagg då mykiddo är en barnbutik på nätet.Får se vad det blir.ska bli spännande.Mykiddo sponsrade tävlingen,och jag vann på
http://www.onskehjartat.blogspot.com
Ni får se bild så fort jag får paketet.

Julgodis

Ja i dag har jag gjort snöbollar,och det är ju så juligt namn, mumsigt och super enkelt.Har även gjort Lussekatter.Har fortfarande inte hittat sladden,så tyvärr kan jag ju inte visa.i värsta fall får jag ta och köpa.har letat överallt ju,men men

Ett tips om ett ställe

Hej allesammans.Jag brukar inte tipsa om olika bloggar,men den här måste jag berätta om.Det är en underbar blogg,med mycket tips mm.Så jag tycker alla ska ta sig en titt
dit.Hoppas du får inspiration som jag fått.Kommentera gärna

http://www.onskehjartat.blogspot.com

Har bakat igen

Alltså jag tror jag blivit senil eller nåt,jag hittar fortfarande inte kamera sladden,och kan då inte lägga in bilder på bakverk jag gjort.Fick paket i dag också som jag inte kan visa er.så lite arg är man,letat runt hela lägenheten och ändå vet jag inte vart den kan vara.Men jag lovar er så fort jag hittar den,och jag hoppas det blir snart så ska ni få se vad jag har hållt på med.
Hoppas ni håller ut :D

Pepparkakor

Nu när juletiden närmar sig så brukar man vanligtvis köpa vanliga pepparkakor eller annat fall degen,och fuska lite.Men här får ni ett gammalt recept som jag haft i ett par år.Sen är det upp till alla vad man väljer att göra.
Formen kommer från www.formina.se.Här kommer receptet.

Ingredienser:
2 1/2dl strösocker
1 dl vatten
1 dl sirap
2 tsk kanel
2 tsk ingefära
2 tsk nejlikor
150gsmör
2 tsk bikarbonat
8dl vetemjöl

Gör så här:
1.Koka upp socker,vatten,sirap och kryddor i en 3liters kastrull.
2.Låt blandningen svalna något.
3.Klicka i smöret och rör om till en smidig deg.
4.Blanda vetemjöl och bikarbonat i en skål.
5.Häll mjölblandningen i kastrullen och rör till en smidig deg.
6.Låt degen kallna.Lägg degen i foliepapper eller en plastpåse och låt vila över
natten.
7.Baka ut små pepparkakor eller använd degen till pepparkakshus.

Jul bakandet är igång

Japp den här helgen har jag varit mycket i köket och bakat.I går gjorde jag saffranskorpor och mjuk pepparkaka.I dag gjorde jag vanliga pepparkakor.Och gjorde även cupcakes.Bilder får ni se senare.Men det har varit kul och doftat så gott.Har ni börjat med julbakandet?

Mjuk pepparkaka

Jag måste bara säga Mmmm..och nä inte marabou utan mm för att den här kakan är så god och är ett måste nu till Jul.Jag får besök i dag och har bakat denna.Grymt god.Jag testade den i går för att veta om den får Godkänd,och den här fick Mycket Godkänd.Nåt jag starkt rekommenderar.Jag är inte så förtjust i vanliga hårda pepparkakor,så detta passar mig perfekt.Mjuk och saftig.
Här får ni också receptet,och detta har ju så klart Leila L skrivit i hennes bok " A piece of cake".

Ingredienser:
3ägg
2 1/2dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1 dl filmjölk
3 1/2dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
2 msk pepparkakskryddor
1/2dl rårörda lingon

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175grader.
2.Vispa ägg,strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3.Smält smöret och rör ner filmjölken,blanda det med äggsmeten.
4.Blanda vetemjöl,bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5.Häll i pepparkakskryddor och rårörda lingon.
6.Bröa en sockerkaksform med smör och krossat mandelspån.
7.Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30minuter.Prova med en sticka,den ska inte
vara kladdig.
8.Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den och servera.

Leila Lindholms supergoda saffransskorpor

Här luktar det så gott hemma hos mig.Julen gömmer sig bakom mina dörrar.Där doften tar en till ens drömmar.hahaha...Men allvarligt.Har gjort det enklaste som finns dvs skorpor.Man kan lägga i vad som faller en i smaken.dessa valde jag att göra då jag förknippar saffran med jul,och dessa kan man ha i sin kakburk och bjuda med en kopp te/kaffe då man får oväntat besök.Och de brukar man få nu innan Jul.I alla fall våra traditioner.Bilder kommer upp strax
Ingredienser:

100 g smör
1g saffran Påfågeln Saffran
2 ekologiska ägg
1 1/2 dl strösocker
5dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
1 1/2 dl sötmandel

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175 grader.
2.Smält smöret tillsammans med saffran,häll över i en bunke och rör ner äggen.
3.Blanda de torra ingredienserna med hel sötmandel och vänd ner det i bunken.
4.Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
5.Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 25minuter.
6.Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 grader.
7.Skär dem i 1cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.
8.Torka skorporna i mitten av ugnen i cirka 15minuter.

Julen snart här

För mig betyder Julen väldigt mycket,och är en speciell högtid då jag är kristen ortodox.Jag älskar allt med julen och det som hör till,pynta,baka,maten och att man samlas som familj.Jag har dock inget pynt hemma,så de måste jag köpa så man får det mysigt här hemma.Men i dag hade jag tänkt att baka,och det kommer bli saffrans
biscotti.Älskar verkligen det klassiska som saffransbullar,mjuk pepparkaka och kola och snöbollar,men i dag blir det annat.Biscotti är gott att äta de bara så eller kanske med en kopp te/kaffe.Jag kommer göra många olika bakverk innan jul så ni får också tid på er att baka.Hos oss är det tradition att äta kletcha.Jättegod kaka,som jag fyller med sirap och valnötter.
Det som är så bra med biscotti är att dem blir lika goda om man gör dem nu och äter och efter några veckor.Bilder och recept får ni lite senare i dag

Paket

I dag fick jag ett paket från http://www.redskapsboden.se.Det var ett bakset som jag fick.I paketet innehöll det en bakpensel,bakslev och en handvisp av märket Fiskars.Ett jätte tack till dig,Leo.
Jag tycker fiskars märket är bra,och om du tycker också det så tycker jag att du ska ta dig en titt på deras hemsida.Där hittar du bl.a knivar,saxar,yxor,durkslag,stekpannor mm.

Jordnötts cupcakes (Leila Lindholms recept)

Ni har nog märkt att jag gör många bakverk av choklad,och det är för att det är så gott.Här får ni några bilder på vad jag gjorde i går.

1 sats choklad cupcakesmet (receptet hittar du på fliken mjuka kakor)

Jordnöts frosting

1 dl mjukt jordnötssmör
4dl florsocker
4msk kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
150g philidelphiaost
1 msk varmt kaffe

Gör så här:

1.Gör chokladcupcakesmeten enligt grundreceptet.
2.Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
3.Hacka jordnötterna och varva dem med smet i formarna tills de är fyllda till 2/3
4.Grädda i mitten av ugnen i cirka 15minuter.Låt svalna.
5.Frosting:Rör jordnötssmör,florsocker,kakao,vaniljsocker och philadelphiaost
krämigt.Tillsätt kaffet.
6.Sedan är det bara att spritsa på frostingen.Om du vill garnera med lite saltade
jordnötter.

Mcdonald`s Tårta

I dag har jag gjort både cupcakes och tårta.Men vi börjar med att visa upp min tårta.Den blev inte så snygg dock,för hade inte så mycket sugarpaste hemma så det var knappt att de räckte.Men men,jag lyckades ändå få ihop det.Hade egentligen tänkt att temat skulle vara rött/gult,men hade beställt från kakburken,och det har tagit längre tid än jag trodde.så tårtan blev lila/rosa.

Receptet på tårtbotten hittar du på fliken tårta.
Och på fliken tårtfyllningar
Fyllning:Jordgubbsmousse
Fyllning:Glasscrem
Spacklade tårtan med:Hallongrädde
Täckte med sugarpaste/mmf"M"på tårtan gjorde jag med marsipan

Tävling!Vinn ett muffinsträd

I samband med lyckas med mat håller jag en tävling där du kan vinna ett muffinsträd.
Lyckas med mat erbjuder verkligen kvalitet på sina produkter och du hittar allt på deras hemsida,från bakredskap till köksredskap och lite till.

Tävlingsreglerna är enkla och för att tävla gör du så här:
Besök www.kladdkakan.se(Länk)->http://www.kladdkakan.se och välj ut ett av recepten som du tycker är värt priset Sverige bästa kladdkaka.Du ska alltså länka till ”den bästa” kladdkakan .Skriv inlägg på din blogg,Länka och kommentera
så jag ser att du tävlar.För att få en extra lott så går du in på facebook och gillar kladdkakan.(Länk)-> http://www.facebook.com/pages/Kladdkakanse/118858514842671
Har du ingen blogg,får du maila dina fem vänner,och även maila mig kopian så jag ser det.Och även gilla på facebook,Kladdkakan.
Tävlingen kommer pågå i 2veckor och avslutas den 30/11 Kl.23.59
Lycka till allesammans

Vann detta

Ja,de är inte ofta jag vinner något.Har inte haft tur på sistone,men nu vann jag ett riktigt bra pris.dessutom fick man välja.Jag valde chokladfontän,och exakt det jag fick hem ut av Cool stuff.Tävlingen hittade jag hos monikas bakblogg,http://kakabaka.blogg.se/.Så jätte tack till dig Monika som gjorde detta möjligt.
Det kommer verkligen komma till användning.Nu ska jag bara köpa massa choklad då fontänen klarar upp till 1.5kg.det är mycket choklad.

Morotskaka (Leila Lindholms recept)

Enligt Leila är det här receptet "Världens godaste morotskaka",så därför passade
jag på att göra den och testa om min variant är godast eller hennes.Kan säga att de var bägge lika goda.Men att de var mer smak i Leilas,då man använde starkare kryddor,som ingefära,mer kanel och kardemumma.Har blivit bjuden på middag i dag,så tänkte ta med mig något gott.Morotskaka är på min topp 10 lista,så de kan inte bli fel.Receptet kommer från "A piece of cake"boken.

Ingredienser:
3 ägg
3 dl strösocker
3dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
1 1/2 tsk malen kanel
1 tsk kardemumma
1/2tsk ingefära
1 nypa salt
1 1/2dl solrosolja
4 1/2dl rårivna morötter

Cream cheese lime frosting:
60 g mjukt smör
4dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Skal av 1lime
100 g philadelphiaost

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 150grader.
2.Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3.Blanda alla torra ingredienser och vänd ner dem i äggsmeten.
4.Tillsätt solrosolja och rårivna morötter.
5.Fyll smeten i en smord och bröad kakform med löstagbar kant,24cm i diameter.
6.Grädda i mitten av ugnen i cirka 55minuter.Prova med en sticka,den ska inte
vara kladdig.
7.Låt kakan svalna.
8.Frosting,Vispa alla ingredienser krämigt.
9.Bred frostingen över kakan.

Choklad cupcakes

De här cupcakesen är en av de godaste jag gjort och ätit.Älskar man choklad så lär man älska dessa.

Ingredienser:
3ägg
2 1/2dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4msk kakao av god kvalitet
1nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%(Marabou premium)
1 Burk nutella

Choklad frosting:
60 g mjukt smör
5dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl kakao av god kvalitet
100 g philadelphiaost
1msk varmt kaffe

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175grader.
2.Vispa ägg,strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3.Smält smöret,häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4.Blanda vetemjöl,bakpulver,kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5.Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad( i en skål över
kokande vatten).
6.Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3med smet.
7.Grädda i mitten av ugnen i cirka 15minuter.Låt svalna.Gröp ur i mitten med
hjälp av en potatiskalare och fyll med 1 msk nutella i varje muffins.
8.Frosting:Rör smör,florsocker,vaniljsocker,kakao och philadelphiaost krämigt.
Rör sist ner kaffet.
9.Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller det som faller dig
i smaken.

Hallon cupcakes

Det här receptet kommer från Leila Lindbloms bok "A piece of cake".

Ingredienser:
3ägg
2 1/2dl strösocker
1tsk vaniljsocker
100gsmör
1dl mjölk
3 1/2dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 nypa salt
skal och saft av 1 citron

Hallon frosting:
3 dl florsocker
150g philadelphiaost
1 1/2dl färska hallon(eller frysta)

Gör så här:

1.Sätt ugnen på 175grader.
2.Vispa ägg,strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3.Smält smöret,häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4.Blanda vetemjöl,bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5.Blanda i rivet skal och saft av en citron,vänd försiktigt ner hallonen i smeten.
6.Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7.Grädda i mitten av ugnen i cirka 15minuter.Låt svalna.
8.Frosting,Rör florsocker och philadelphiaost krämigt.
9.Vänd försiktigt ner hallonen och bred frostingen på cupcakesen.
10.Garnera med färska hallon.

Tredje doptårtan

Den här tårtan är ljus tårtbotten,fylld med jordgubbsmousse och glasscreme och täckt med jordgubbs marsipan.Riktigt mumsig,dock blev den inte så fin som jag hade velat.
Marsipan är verkligen svår hanterad och ska definitivt inte ha de igen.

Tårtbottenrecept hittar du på fliken tårta

Fyllning:Glasscreme
1påse Marsanpulver
2dlMjölk
2.5dlGrädde

Gör så här:

1.Följ anvisningar hur du gör marsankräm på paketet.Jag använde 1 påse till 2 dl
mjölk.Vispa pulvret med mjölken tills den blir blandad ordentlig.
2.Sedan vispar du grädde.Jag tog 2.5dl grädde och 1.5msk strösocker.Vispa tills
det blir fast grädde.Sedan blandar du ihop dem tillsammans,och det är då det
magiska händer.Godaste tårtfyllningen har du sedan

Fyllning:Jordgubbsmousse

250g frysta jordgubbar
3-4msk snabbmarsanpulver
2-3dl vispgrädde
1.5msk socker
Gör så här:

1.Tina och koka upp jordgubbarna och mosa dem med en gaffel.
2.Blanda ihop snabb marsan pulver med jordgubbarna.
3.Vispa grädden i en skål i hop med socker.Efter det,så blandar du ihop
jordgubbsmoset med grädden,så är jordgubbs moussen färdig.
4.In i kylskåpet en stund sedan är det bara att bre på tårtan.

Tårtan täckte jag med jordgubbs marsipan,och även dekorerade med en ros,och hjärtan som jag stansade ut med hjälp av en mini pepparkaksform.

Andra doptårtan (Laktos)

Det blev en tårta som jag gjorde laktosfri.Här kommer receptet.
Tårtbottenrecept hittar du på fliken tårta.

Fyllning:Glasscreme
2 dl Laktosfri mjölk
2.5dl Laktosfri grädde
1 påse Marsanpulver
1.5msk strösocker

Fyllning:
Rårörda hallon med marsanpulver

Täckte tårtan med sugarpaste(Ballina) och skrev namnet Nicole med rosa kristyr.
La även på en bebis på tårtan(ej ätbar)
Jag färgade sugarpaste med rosa pastafärg

Första Doptårtan

Gjorde 3 st doptårtor i helgen,1 choklad tårtbotten,fylldes med mjölkchokladganache och glasscreme.Tårtbotten prövade jag på annat vis och det blev lyckat.Här får ni receptet.

Ingredienser:

Tårtbotten:
5ägg
3 dl socker
1dl vetemjöl
1.5dl potatismjöl
05.dl kakao
2.5tsk bakpulver

Första Fyllningen:
Mjölkchoklad ganache(recept hittar du på fliken tårtfyllningar)

Andra Fyllningen:
Glasscreme (recept hittar du på fliken tårtfyllningar)
Gör så här:

1.Tårtbotten:Vispa ägg och socker vitt och pösigt.Lägg de torra varorna i en skål,
och sedan lägg in i äggsmeten och rör försiktigt med slickepott.
2.Förbered springformen,(24diameter)med att smörja in den med smör,och lägg på
en remsa med bakplåtspapper uppe på formen.sedan häll över smeten i formen och
in i ugnen 40minuter på nedersta falsen.
3.Låt tårtbotten svalna,sedan in i frysen 1timme,sedan kan du skära tårtan i 3
delar lätt som helst utan att det smular.
4.Sedan är det bara att göra fyllningarna.Bre på tårtan,och i slutet spackla hela
tårtan med grädde.
5.Jag täckte tårtan med egengjord mmf pasta.Receptet hittar du på fliken tårta

Vinnaren korad

Grattis till Hanan Odisho som vann 1 servettställ och 6st kaffemuggar av märket home sweat från trend4you.se.Maila mig din adress så kommer du få hem dina produkter så fort som möjligt.

Tårtfyllning:Glasscreme

Den här fyllningen är en av mina favoriter.Enkel och göra,och så sjukt god.Den kallas för glasscreme,och det är väl för att de smakar så krämigt och gott med smak av glass.

Ingredienser:
1påse Marsanpulver
2dlMjölk
2.5dlGrädde

Gör så här:
1.Följ anvisningar hur du gör marsankräm på paketet.Jag använde 1 påse till 2 dl
mjölk.Vispa pulvret med mjölken tills den blir blandad ordentlig.
2.Sedan vispar du grädde.Jag tog 2.5dl grädde och 1.5msk strösocker.Vispa tills
det blir fast grädde.Sedan blandar du ihop dem tillsammans,och det är då det
magiska händer.Godaste tårtfyllningen har du sedan.

Tävling hos önskehjärtat

Jag är med och tävlar om barnkläder hos mykidoo.Tycker du också ska passa på och tävla hos önskehjärtat.Stor chans att vinna,då ingen har tävlat.Hoppas att jag vinner till min son nåt fint.

Tävling!
"MyKidoo.se – ekologiska barnkläder på nätet. Svensk design & europeisk produktion. Högklassig sömnad av vuxna. Vi har även skor, pedagogiska leksaker… och ekologiskt godis. Tryggt för hela familjen. Trivsamma och mysiga kläder och skor för Dig som vuxen, håller också på att bli en del av vårt sortiment. Lite ekologiskt godis kanske?"



Nu kör vi igång en ny tävling,med samarbete med http://www.mykidoo.se
Det enda som krävs är att du går in på deras hemsida, skriv en kommentar i min blogg vilket som är favoritplagget/leksaken på www.mykidoo.se Länkar detta till din blogg.
Vinnaren vinner ett hemligt paket från Mykidoo till ett värde av ca. 200 kr.
Tävlingen börjar idag och avslutas den 24/11- 2010.
Lycka till allesammans.
Tävla här :http://www.onskehjartat.blogspot.com
För att delta i tävlingen: Lott 1: Lämna en kommentar med namn, mailadress och om du skulle vinna tjej/kill plagg och vilken storlek det ska vara.
Lott 2: Kopiera bilden och den kursiva texten, tipsa om tävlingen i din blogg och lämna länken i kommentaren.
Lott3: Gå med i deras facebookgrupp
http://www.mykidoo.se/

Vem vinner i morgon

Kom igen.1dag kvar,sedan kommer 1person vinna 1 servettställ och 6st kaffemuggar av märket Home sweet från www.trend4you.se
Kom igen,ser att de är dåligt med deltagare.större chans att vinna.kom igen,du förlorar inget.kan bara vinna.
Kolla på fliken tävlingar,för din chans.så tveka inte.

Tårtfyllning:Mjölkchoklad ganache

Till dopets ena tårta fyllde jag tårtan med mjölkchoklad ganache.Den är enkel och göra och supergod.

Ingredienser:
180g mjölkchoklad
3dl grädde

Gör så här:
1.Ta fram en kastrull,häll i grädde,och låt den stå på spisen med låg värme.den får
absolut inte koka.Sedan hackar du din chokladbit och lägger i,och blandar tills
det inte finns klumpar i.Sedan låter du den svalna,och sedan in i kylskåpet.
2.Minst 6 timmar,men jag gör detta moment alltid på kvällen dagen innan jag behöver
den.
3.Sedan vispar jag den,så har du där din egna hemmagjord fluff.Sedan är det bara
att bre på tårtan.

Jag vill vinna

Åh en chokladfontän skulle vara perfekt att ha hemma hos mig.Vi är 3 gottegrisar.Jag,min man och min son på snart 2 år som älskar att äta gott.Choklad
är min svaghet och de äter vi.Med skivad banan eller marshmallows så har man en lyckad kväll med film..mm blir sugen,fattas bara fontänen.Hoppas jag vinner den,skulle vara underbart.Håll tummarna till mig.
Vill du kanske prova din lycka så går du bara in här och tävlar
http://kakabaka.blogg.se/2010/november/vinn-en-chokladfontan.html#comment
De som sponsrar tävlingen är coolstuff.se

Doptårtor & choklad &Hallon Cupcakes

Gud,nu är jag helt slut.Men jag blev färdig med allt,t.om tidigare.Så här blev resultatet.Den som har bebisen på sig är den laktosfria tårtan,sedan gjorde jag 1 vanlig ljus tårta och 1 chokladtårta.Cupcakes blev det choklad fylld med nutella och cream cheese frosting.Hallonmuffins fylld med hallon och hallon frosting över.
Så nu hoppas jag de blev nöjda och att dopet går bra.

Här bakas det för fullt

Japp,nu har jag hållt på sedan förmiddag och bakat.Har 30 cupcakes,och 3 tårtor att göra tills i morgon.Laktosfri tårta,de är en utmaning för mig.vet inte vad jag ska fylla den med.choklad kan jag inte då det är mjölkpulver och sånt.nån som har tips?kan ju göra fluff,frågan är bara med vad?inget som har mjölkpulver i.
Kan ju fylla den med hallongrädde,men något till..nån som har förslag?
Dessutom ska jag göra mmf,som jag ska täcka ena tårtan med,den andra ska täckas med marsipan och den laktosfria med sugarpaste.
Ni får se bilder i morgon.Till och med jag längtar

Till helgen ska jag göra 3tårtor och cupcakes

Åh det ska bli så kul,jag ska göra tårtor till ett dop som äger rum på söndag.Lite nervös är jag också,för det är första gången jag gör något till en sådan stor tillställning.Bilder får ni se på söndag eftermiddag precis innan de kommer och hämtar tårtorna och cupcakes.

Tävlingen mot sitt slut

Jaha kära läsare,nu är det inte mycket kvar.Vem vill vinna 1servettställ och 6st kaffemuggar av märket home sweat från trend4you.Mycket fina,så tävla redan nu.Tävlingen slutar 10/11.Passa på,det närmar sig Jul,perfekt och ge bort.