Choklad cupcakes

De här cupcakesen är en av de godaste jag gjort och ätit.Älskar man choklad så lär man älska dessa.

Ingredienser:
3ägg
2 1/2dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4msk kakao av god kvalitet
1nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%(Marabou premium)
1 Burk nutella

Choklad frosting:
60 g mjukt smör
5dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1/2 dl kakao av god kvalitet
100 g philadelphiaost
1msk varmt kaffe

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175grader.
2.Vispa ägg,strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3.Smält smöret,häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4.Blanda vetemjöl,bakpulver,kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5.Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad( i en skål över
kokande vatten).
6.Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3med smet.
7.Grädda i mitten av ugnen i cirka 15minuter.Låt svalna.Gröp ur i mitten med
hjälp av en potatiskalare och fyll med 1 msk nutella i varje muffins.
8.Frosting:Rör smör,florsocker,vaniljsocker,kakao och philadelphiaost krämigt.
Rör sist ner kaffet.
9.Bred frostingen på cupcakesen och garnera med strössel eller det som faller dig
i smaken.