Hallon cupcakes

Det här receptet kommer från Leila Lindbloms bok "A piece of cake".

Ingredienser:
3ägg
2 1/2dl strösocker
1tsk vaniljsocker
100gsmör
1dl mjölk
3 1/2dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 nypa salt
skal och saft av 1 citron

Hallon frosting:
3 dl florsocker
150g philadelphiaost
1 1/2dl färska hallon(eller frysta)

Gör så här:

1.Sätt ugnen på 175grader.
2.Vispa ägg,strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3.Smält smöret,häll i mjölken och blanda det med äggsmeten.
4.Blanda vetemjöl,bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5.Blanda i rivet skal och saft av en citron,vänd försiktigt ner hallonen i smeten.
6.Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7.Grädda i mitten av ugnen i cirka 15minuter.Låt svalna.
8.Frosting,Rör florsocker och philadelphiaost krämigt.
9.Vänd försiktigt ner hallonen och bred frostingen på cupcakesen.
10.Garnera med färska hallon.