Matmuffins fylld med vällagrad ost & purjolök

Matmuffins,vart har du höllt hus hela tiden?Det var faktiskt inte förrän förra året jag smakade för första gången matmuffins hos Jolla.Och det var verkligen wow faktor på hennes.Då hon håller hårt på sina recept så gjorde jag min egna variant,de liknade hennes dock kändes det som att de fattades nåt,vad vet jag dock inte.Får nog fråga henne och se om de var någon annan ingrediens i hennes.
Jag fick frågan för ett tag sedan om jag ville ha ost hem,och de tackar jag absolut inte nej till det,älskar all slags ost.De blev också vad jag fyllde dessa med,Boxholms vällagrad ost,och örter& havssalt som är supergott och rekommenderas starkt.
Vill du kolla in alla underbara ostar klicka här Boxholms ost
Tack så mycket till alla på www.kreativ-kraft.se för att jag fick testa på dessa.

Ingredienser:
150g vetemjöl
50g durumvetemjöl
100g polenta
1 tsk salt
1 tsk bakpulver
0.5tsk socker
0.5tsk bikarbonat
20g smält smör
2ägg
0.5dl olja
1dl turkisk yoghurt
50g havssalt & örter Boxholms ost
50 g carolineost Boxholms ost
Purjolök ( en halv)

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 200grader.
2.Blanda vetemjöl,durum,polenta,salt,bakpulver,socker,bikarbonat i en bunke.
3.I en annan skål ägg,olja,yoghurt och vispa det så inga klumpar är kvar.
4.Tillsätt valfri fyllning som du vill ha i dina matmuffins,jag valde ost och purjolök och
    lägg i bunken med de torra varorna,häll över äggblandningen och smöret.Rör om ordentligt.
5.Ta två matskedar och lägg i muffinsformar en klick,smeten ska räcka till 12 st.
6.Grädda i mitten av ugnen i ca 12-18minuter,tills de blir gyllenbruna och det beror också på
   din ugn så kolla efter runt 12minuter.
7.Låt de svalna efter att du tagit ur dem från ugnen och lägg bakduk.Och om du ska frysa in dem
   så gör de så fort de svalnat för då blir de allra godast då de ska tinas upp.



Kram