13 feb. 2012

Klubbor & Karameller

Jag har haft hemma en box från panduro som man kan göra sitt egna godis, och jag passade på
och pröva.Det var inte så svårt och göra dessa dock får man vara snabb.Jag hann göra 3 st klubbor,
sen fick de bli godis karameller med smak av bubblegum och färgade de rött passande till alla hjärtans.



Ingredienser:
1dl vatten
450g strösocker
125g druvsocker
2 tsk citronsyra
2ml aromsmak
karamellfärg

Gör så här:
1.Häll vatten i en kastrull och tillsätt strösocker och slutligen druvsockret.Rör inte i blandningen.
2.Koka med lock,när den har kokat ca 1-2min tas locket av för vidare kokning.Mät med socker
   termometer tills massan är 162 grader är den klar att hälla upp på teflonväven.
3.Häll upp karamellmassan på den inoljade teflonväven.Ta på gummihandskarna.Efter en minut
   bildas de en tunn hinna i kanterna på massan.Strö över citronsyran över hela massan och arbeta
   in pulvret med de inoljade degskraporna.
4.Använd degskraporna till att upprepande vika massans kanter mot mitten så att massan blandas
   ordentligt och hålls varm och inte stelnar.
5.Tillsätt valfri smakarom och arbeta in den,tillsätt färg.Vill du kan du först dela in massan ifall
   du vill ha i flera färger.
6.Ta lite olja på gummihandskarna,skär efterhand småbitar av karamellmassan med en degskrapa
    och tryck ner dem i sugrör/klubbpinnar.
7.Sedan kan du rulla längder av de som är kvar av massan och klippa med en vass insmord sax.
8.Låt inte karamellerna röra vid varandra innan de stelnat,så klibbar de inte ihop.
9.Förvara klubborna i cellofanpåse.


Kram

12 kommentarer:

  1. Så kul att göra egna godisar av denna sorten.

    SvaraRadera
  2. Vad roligt! Vad var det för paket? :)
    Hoppas du får en bra alla hjärtans dag!

    SvaraRadera
  3. Åh vad fina de blev!! Roligt och annorlunda att göra hårt godis :)
    Hoppas du får en mysig alla hjärtans dag!!

    SvaraRadera
  4. Jätte fina. Låter jätte gott med smaken bubbelgum :-) , härligt, perfekt present att ge bort.

    kram/Anna

    SvaraRadera
  5. jag gjorde med klubbor men blev inte lika fina som dina hehe

    SvaraRadera
  6. Vilka söta hjärtklubbor!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej vet du vad aromsmak är snälla svara=!

      Radera
    2. Det är smakessens som finns och köpa på panduro och även på strössel & annat.så här ser de ut,
      http://www.strosselannat.se/essencer/
      går och använda till mousse,smörkräm,kakor,grädde mm
      Lycka till

      Radera
  7. Amy`s piece of cake-Tackar
    Mårtenssons kök-a och väldigt lätt
    Sara-en box där man gör sina egna godis,finns flera varianter på panduro.
    Pernilla-Tack snälla.a verkligen
    Anna-Tack,a de var smaskens.a det med,men detta smaskades vi på här hemma.
    Sabina-a de är inte så lätt och få till dem fina,speciellt då de var så varmt.de är ju smaken som räknas tycker jag ändå
    Jenny-Tack :)

    SvaraRadera
  8. Tjo,jag har inte gjort än för jag vet inte vad aromsmak är
    =OOOOOO
    SNÄLLA KAN NÅN SÄGA VAD AROMSMAK ÄR JAG ÄR EN TOLVÅRIG TJEJ SOM INTE BRUKAR BAKA MEN DOM SER VERKLIGEN GODA UT=)
    tACKAR FÖR SVAR!!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. det kan man köpa på panduro eller på internet,aromsmak är aromer som har en smak,t.ex hallon,jordgubbar så det är bara och välja nåt du gillar.Hoppas det hjälpte och lycka till

      Radera