Lemon & Lakrits kakor

Ni kanske vet om att citron och lakrits passar perfekt tillsammans.Surt och salt blir jättegott tillsammans och nu blev de kakor med just de smakerna.
Lemoncurd och saltlakritsflakes.
För ett tag sedan så utlyste Tina på www.pickipicki.se hennes läsare bästa recept.
Jag kom på delad förstaplats tillsammans med en annan tjej som hade bakat dessa.
Så jag var tvungen och testa och se hur goda de var.

Vill ni testa så får ni här receptet
Ingredienser:
125g rumsvarmt smör
3/4dl socker
2tsk vaniljsocker
2dl vetemjöl
0.5dl potatismjöl
1tsk bakpulver
Lemon curd
Saltlakritsflakes

Gör så här:
1.Rör socker och smör smidigt.Blanda ner resten av ingredienserna och rör om.
2.Rulla degen till små bollar och lägg i småkaksformar.Tryck ner ett finger i mitten av
kakorna.Lägg en klick lemon curd i varje fördjupning.Grädda i 200grader,10-12min.Strö på
lakritsflakes över lemoncurden när kakorna precis har kommit ur ugnen.Låt svalna.