Blåbärsmuffins

Nu har jag valt och göra blåbärsmuffins främst för att testa om de blir godast med eller utan crumble.Och med detta test så vinner klart blåbärsmuffins med crumble.Så mycket godare.Så detta recept kommer jag inte göra igen.Och för er som inte gillar crumble gillar nog det här.

Ingredienser:
100g smör
2dl mjölk
Skal av 1 citron
2ägg
1 1/2dl socker
1tsk vaniljsocker
4dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1nypa salt
Fyllning:5dl färska blåbär
Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175grader.Smält smöret och tillsätt mjölk och rivet citronskal.
2.Vispa ägg,socker och vaniljsocker vitt och pösigt.Rör ner den ljumma vätskan.
3.Blanda vetemjöl,bakpulver,salt och vänd ner det i smeten.
4.Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
5.Grädda i mitten av ugnen i cirka 20min.