Det var ju ett tag sen sist jag bakade,känns som en evighet,fast det var ju inte det.
Jag blev så glad i dag,kändes som min födelsedag,fast den är ju inte riktigt än,får vänta till den 7:e september,men jag tror ingen kan toppa det jag fick i dag.
Så då jag blir glad,då älskar jag att baka.och jag hittade ett recept som jag skulle ha gjort för länge sen,så nu blev det Maräng snöbollar.
Ingredienser:
5 dl strösocker
1 1/2 dl ljus sirap
1 dl vatten
1 kryddmått salt
2 äggvitor
2 tsk vaniljsocker
ca 2 dl kokosflingor
Gör så här:
1.Koka upp socker,sirap,vatten & salt till 150 grader.Ta starkt bräckprov.
2.Droppa lite sockerlag i iskallt vatten,lyft upp om den blir hård och spröd och
går sönder då är den rätt temperatur.Dra kastrullen från värmen.
3.Vispa äggvitorna till hårt skum.Häll långsamt i den heta sockerlagen under kraftig
vispning.
4.Fortsätt vispa i ca 10 min till en tjock massa.Avsluta med att vispa i vanilj-
sockret.
5.Forma små bollar med blöta händer.Rulla bollarna i kokosflingor.Ställ in i kylen
i minst 30min.
De här såg ju jättehärliga ut! är de sådär mjuka som de ser ut att vara på bilden, ungefär som havrebollar? eller är de mer spröda som maräng? :P skulle lätt ge mig på det här receptet om de blev sådär fluffiga och mjuka :D
SvaraRaderaJa de är mjuka,dock blev de för söta för min smak.
SvaraRaderaså om du gör receptet skulle jag rekommendera att minska på sockret.
Ah okej! Tack så mycket :) Himla söt blogg du har förresten :D
SvaraRaderaÅh tack så mycket.Hoppas du tar och tävlar.har 3 som pågår,så ta chansen,du kanske vinner och de vore väl härligt.
SvaraRadera