3 sep. 2012

Chocolate Layer Cake

Vi firade mig i helgen som var men ja fyller inte år förrän den 7e September.Japp då blir man hela 31år,lite läskigt är det allt men ska inte klaga för då får man ju presenter fast dem tyckte att ja är för gammal för sånt så kan ju glömma drömmen om  Kitchen Aid.
Nu över till tårtan som vi åt bl.a av,gjorde faktiskt en till tårta men den får ni se annan dag.
Den här tårtan består av chokladbotten,caramel mousse,vaniljbavaroise,dulche de leche smörkräm,kokoschoklad bollar och toffee sås över.En riktigt choklad och koladröm och den var mäktig så man kunde äta en liten bit.Den här tårtan är endast 15cm i diameter och minst 10cm hög.



Chokladbotten
Vaniljbavaroise
Caramel mousse (köpt i butik)

Caramel smörkräm:
3äggvitor
120g socker
140g osaltat smör
2-3 msk Dulche de leche

Gör så här:
1.Lägg äggvitor i ett vattenbad tillsammans med socker och vispa tills de uppnår 65grader.Ta genast
   bort från värmen och börja vispa tills den blir helt kall.Tar ca 10min.
2.När den har blivit fluffig och vit så är det dags och lägga i de tärnade smörbitarna lite i taget och 
   fortsätta vispa.Sist i dulche de lechen,smaka av tills den får den smaken du vill ha.Vissa gillar de
    sötare och vissa mindre sötma.
3.Blir smörkrämen för kall /varm så kan den lätt skära sig,vilket min gjorde.Jag värmde den lite via vattenbad och sen fick jag vispa igen.Är den för varm så är det bara ställa den i kylen och sen vispa igen.
Chokladbotten receptet blev 2 formar,för de blir för mycket som en sats så ni tänker på de om ni vill testa den botten eller om ni gör ett som är anpassad till 15cm formen.
Delade i 3delar,fyllde med ett lager dulche de leche,la över caramel mousse ,chokladbotten och sen
vaniljbavaroise.Sen lät jag den stå inplastad i kylen en dag och dagen vi skulle avnjuta denna spackla
ja på med smörkrämen och lät den stå i kylen ett par timmar.Sen 2timmar innan hällde jag på en
toffee sås,går bra med vilken sås du vill ha på men då ja älskar kola så valde jag de.Sen har jag dekorerat med chokladbollar som är kokos i,naturgodis har jag hittat dem i,de är riktigt goda.


Tårtbrickan kommer från underbara Siluett

Kram

23 kommentarer:

  1. Vilken härlig tårta, ursnygg Simone! :) Och den måste smakat ljuvligt!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack så mycket amy,va kul och höra att du gilla den.

      Radera
  2. Ser jätte god ut!! Duktig du är :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack va snäll du är,blir jätteglad av och höra det

      Radera
  3. Vilken tårta, den ser helt underbar ut!

    SvaraRadera
  4. Men hjälp, måste ju vara godaste tårtan ever! Den ser superhärlig ut! Och grattis i förskott! :-) Jag blir också 31 i år och har inte heller blivit för gammal för presenter. ;-) Kram Carro

    SvaraRadera
    Svar
    1. ehheheh,avesst ser den god ut :D
      Tack så mycket,då är vi bägge 81or,nä man är aldrig för gammal för sånt man blir glad över.

      Radera
  5. Vilken fin tårta och god ser den ut också!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack,japp de tyckte jag att jag lyckades med,men så får man slå på stort när man fyller år.

      Radera
  6. Ser helt underbart härlig ut! Den skulle man vilja sätta tänderna i :-)

    SvaraRadera
  7. Vilken fin! Och ingen tårta kan gå fel med choklad och dulche de leche. Ser OTROLIGT god ut! :) Var köpte du caramel mousse?

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh tack så mycket.Nä eller hur,tycker inte ja heller.lyckad kombo.Köpte de på nätet,www.tartkonst.se

      Radera
  8. Vi kan inte mer än stämma in på alla kommentarerna, så fin den ser ut och så god den låter!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh va gulliga ni är,blir jätteglad för alla fina kommentarer.de värmer.

      Radera
  9. Underbart läcker tårta!! Jag hade gärna smakat en bit:)Och stort grattis i förskott kära vän! Hon leve HURRA HURRA HURRA!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh tack så mycket.tro mig hade vi varit grannar så skulle ja lätt bjuda er på tårta.Tack snälla,du är den första som hurrar för mig *ler*

      Radera
  10. Det här låter typ som min drömtårta!! :D Tog med den i mina fredagsfavoriter, här: http://www.thechocolatebox.se/2012/09/fredagsfavoriter-v-36.html

    Och du, grattis på födelsedagen! Hoppas du har en toppendag! :)

    SvaraRadera