Gräddkola

Nu har jag bockat av då jag äntligen gjort kola, och inte vilken kola som helst utan gräddkola.Krämig och smälter i munnen.Livsfarliga godis.Kola blir allra bäst då den får koka till 120grader,då jag gillar lite motstånd men inte hårda kolor.För mig är dessa perfekta.Sedan kan man tillsätta saffran,pepparkakskrydda ja möjligheterna är många.Välj din favorit.

Ingredienser:
2.5dl grädde
2.5dl mjölk
1dl ljus sirap
50g smör
250g farinsocker
450g strösocker
1tsk salt.

Gör så här:
1.Häll grädde och mjölk i en tjockbottnad kastrull.Tillsätt sedan strösocker+
   3tsk strösocker, farinsocker,smör och sist den ljusa sirapen.
2.Värm under omrörning,lättast om du använder en träslev.Tar ca 30-40minuter,
    glöm inte att alltid ha koll och rör om då och då tills temperaturen når 120grader.
3.Smörj sedan en form med smör och bakplåtspapper på.Fyll sedan smeten med
   kola och låt stå ca 30minuter tills de blivit svalt.
4.Lägg sedan in kolan i kylskåpet i 2 timmar för att sedan skära kolan i mindre bitar.
5.Sedan bara slå in dom söta kolorna med smörpapper/cellofan.Och knyt dom på
   sidorna med nåt fint rött band.Själv tog jag det jag hade här hemma.


Kram