Nötkolarutor

Sedan jag fick Mia Öhrns bok " mitt eget kafè så fastnade jag för detta recept och känt att jag måste
göra dessa.Av det jag läste gjorde mig riktigt nyfiken på dessa,skulle inte du om du läste detta
Citaterat från Mia Öhrn "Jag får nästan andnöd när jag tänker på hur kolakladdigt gudomligt goda
de här rutorna är.In i köket och baka dem omedelbums"
Ja jag gjorde definitivt det.Jag köpte ingredienserna och sedan blev det baka.Dessa är mäktiga och räcker
med en liten bit annars hamnar man i sockerchock.

Ingredienser:
Botten
100g smör
2ägg
2dl strösocker
1 1/2dl vetemjöl
4msk kakao
1krm salt
Kolafyllning
150g hasselnötter(ca2,5dl)
2burkar (à 395g)kondenserad sötas mjölk
50g smör
2msk ljus sirap
Topping
200g mörk /ljus choklad

Gör så här:
1.Börja med bottnen.Smält smöret och låt det svalna lite.Vispa upp ägg och socker lätt och rör ner smöret.
2.Blanda vetemjöl,kakao och salt och rör ner i äggsmeten.Klä en ugnsform,cirka 20x30cm,med bakplåts-
   papper.Bred ut smetem i formen och grädda i  nedre delen av ugnen i 200grader i 8-10minuter.
   Botten ska fortfarande vara lite kladdig.Låt svalna.
3.Sprid ut nötterna i en ugnsform och rosta dem i mitten av ugnen i 225grader tills de blivit gyllenbruna.
    Det tar knappt 10minuter.Låt svalna och gnugga bort skalen.
4.Mät upp kondenserad mjölk,smör och sirap till fyllningen i en vid,tjockbottnad kastrull.Låt koka upp och
  puttra på ganska svag värme i drygt 20minuter tills krämen börjar tjockna,bli gyllenbrun och släpper
  kastrullens botten.Rör hela tiden.Sedan då krämen är klar,blanda ner nötterna och bred ut fyllningen
  i formen i ett jämnt lager.Låt svalna.
5.Smält chokladen till toppingen över vattenbad eller i mikron.Se till att de inte bränns vid.Bred ut den över
   kolafyllningen i formen.Låt stelna i kylskåp.Lossa kakan ur formen och skär den i rutor.Förvaras i kylen.


Kram