Sandwich Glass

Jag har länge nu velat göra sandwich glass,och nu blev de äntligen av.Kan säga att de var verkligen inte lätt.Fick mäta mina sandwich,men man kan också göra de lätt för sig och ta en rund cirkel och trycka på degen.Men ja ville att mina skulle likna Gb sandwichen.Den är ju så himla god.Älskar ni den glassen så måste ni testa på detta.Lite pilligt dock men så värt det.Blir ca 12 kakor,beror på hur tjocka ni gör dem.Kan bli mindre och mer.Maken smakade,dock tyckte han att de var för mycket kakaosmak.Men de kanske är för att jag väljer ett lyxigare kakao och han är inte van vid lyx.Jag däremot älskar kvalitet på produkter som ja använder i köket.

Ingredienser:
2 1/4dl vetemjöl
0.75dl kakao
1 Nypa salt
100g osaltat smör
0.75dl florsocker
1äggula
0.5tsk vaniljextrakt eller äkta vaniljsocker
1 Liter glass

Gör så här:
1.Sikta mjöl,kakao och salt i en skål.Lägg smör,florsocker i en annan skål och vispa tills
det blir lätt och fluffigt.Tillsätt äggulan och vaniljsocker till smörblandningen och vispa
tills allt blandats.
2.Tillsätt sedan mjölblandningen och rör med slev.Dela degen i två och forma varje halva
till en rektangel.Plasta in och kyl 20min.Klä en 13x9cm bakform med plastfolie och fördela
glassen jämnt i pannan.Täck med plastfolie och frys på nytt.
3.Lägg bakplåtspapper på plåt.Lägg plastfolie på bordet och rulla en rektangel av degen.
Lägg degen på plastfoliet och lägg även över,annars kommer det sitta fast på kaveln.
4.Skär degen 10x6cm med en pizzaskärare.Mät med måttband.Använd sedan en kaksticka och gör
3x5 hål på varje sandwich kaka.Lyft sedan plastfolie och lägg på nåt platt och sedan i kylen.
Degen går sönder av de lilla minsta,så därför behövs de några minuter i kylen innan du kan
flytta på den till plåten.Placera kakaorna ungefär 2cm ifrån varandra och grädda i 15min på
175grader.Ta ut ur ugnen och ställ åt sidan att svalna.Rör dem inte under tiden.
5.Placera hälften av kakorna nedåt.Ta ut glassen och skär 9x5cm att fylla kakorna med.Lägg glass
och andra halvan på.Lägg plastfolie runt och och frys in 30min.

Lycka till