17 juli 2011

Blåbärssylt

I dag har jag och lillasyrran och även barnen gått och plockat blåbär.A rättare sagt vi vuxna plockade och barnen åt och så klart busade.Ingen bra kombination.Jag lyckades i alla fall få till 2kg blåbär.Och så jag var bara tvungen att göra blåbärssylt.Och så klart ska jag baka lite i veckan som kommer.Man måste passa på då det finns färska bär och dessutom gratis.Ja de fanns myggor som bet oss men de är ändå så värt de.Så bara ut och börja plocka.Använde mig av Leila Lindholms recept.

Ingredienser:
2l(cirka 1kg)svenska blåbär
3dl strösocker
3dl syltsocker
1st färsk vaniljstång

Gör så här:
1.Varva blåbär,strösocker och syltsocker i en stor kastrull.
2.Skåra vaniljstången,skrapa ut fröna och lägg både frön &stång i kastrullen.
Hetta långsamt under omrörning.
3.Låt sylten koka i cirka 15min,skumma väl.Lyft upp vaniljstången.
4.Häll upp sylten på väl rengjorda och varma burkar och förslut dem.Förvara konserverna
i kylen.

Kram

4 kommentarer:

  1. hej
    vi vill bara tipsa om att jag har 3 st bakrelaterade tävlingar nu och kanske vill du delta.
    kommer komma nya varje vecka som e i samma tema

    http://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-2skalar-2skedar.html

    http://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-bestickset-med-atpinnar.html

    http://tartpalatset.blogg.se/2011/july/vinn-maltidsmatt-har.html

    SvaraRadera
  2. Blabarssylt gjorde jag alltid tillsammans med mormor nar jag var liten, har faktiskt aldrig testa sjalv...eftersom det ser sa gott ut skriver jag upp receptet:))

    SvaraRadera
  3. Vad roligt att ni hittade så mycket blåbär!
    Jag & min dotter tog på oss för att gå ut & plocka på vårat vanliga ställe men fanns inga alls :(

    SvaraRadera
  4. Hej : ) Vad kul att du hittade mycket blåbär. Här i Hjo frös tydligen blommorna därav det lilla utbudet av blåbär : ( Men skam den som ger sig får bege mig ut igen och leta : ) Mums med blåbärssylt : ) kram Sofia

    SvaraRadera