30 jan. 2013

Muffins med äpplen

Jag kan tycka att vanliga muffins blir tråkiga i längden så därför brukar ja alltid fylla dem med något så de blir godare.Dessa valde jag och ha i äpplen som jag kryddat med kanel/socker och de blev så saftiga och smälte i munnen på en.
Ett tips är att även ha i blåbär tillsammans med äpple för de smakerna passar riktigt bra tillsammans.
Tyvärr hade mina blåbär tagit slut så det blev inte den här gången.


Ingredienser:
100 g (smält) smör
2 st ägg
1.5 dl strösocker
 1 tsk vaniljsocker
 2 dl mjölk 3%
 1 st citron, skalet
 4 dl vetemjöl
 2 tsk bakpulver
  1 nypa salt
Fyllning:
2 äpplen
Kanel
Strösocker

Gör så här:
1.Skala och skär äpplena i långa bitar.Lägg kanel och socker.Jag höftade och tog så mycket jag ville
   ha.Stek dem i stekpannan några minuter.Man märker när de blir klara.Ska vara halvmjuka.
2.Vispa socker och ägg poröst.Smält smöret och tillsätt mjölk.
3.Sikta i resten av ingredienserna och rör med slev tills de blandas ordentligt.
4.Varva med smör/mjölken.Avsluta alltid med mjölblandningen.
5.Fyll lite av smeten i muffinsformarna.Ta en sked och häll i de smörsteka äpplena och fyll med
   ytterligare av muffinsmeten.
6.In i mitten av ugnen på 175grader i ca 20min.Tänk på att alla ugnarna inte lika så håll koll på din.
   Kanske behöver mindre tid eller mer.Lär känna din ugn.
Receptet hittade ja här
http://kellybiddle.se/2012/november/host-cupcakes-med-apple-kanel-och-vanilj.html

Kram

16 kommentarer:

  1. Äppel-kanel är en god kombo och man kan se att de är saftiga, mums!

    SvaraRadera
    Svar
    1. a älskar när bilden visar hur de är på riktigt,me like.
      Håller med till 100%

      Radera
  2. Svar
    1. Absolut,go kombination som man aldrig tröttnar på

      Radera
  3. Det är verkligen gott med fyllning i muffins och blir det ingen chokladbit eller kräm så passar äpplen kanon, yummie!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja bara de är nån fyllning så blir ja nöjd.choklad är ju riktigt gott och nu gjorde du mig allt sugen..aaaawwwh

      Radera
  4. Äpple och kanel är bättre än blåbär om du frågar mig. Muffins är godast om de är fyllda och just äpple/kanel är så enkelt och busgott! Kram!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Ja är crazy i blåbär och fått smak för de så blåbär vinner i mitt test :D
      a äpple/kanel är en vanlig fyllning

      Radera
  5. Såg ut att vara hur smarrigt som helst!

    SvaraRadera
    Svar
    1. De var dem verkligen,testa vet ja :D

      Radera
  6. Håller helt med dig. Däremot har jag en son som älskar muffins utan någon fyllning så jag brukar få göra hälften av smeten med fyllning och hälften utan.:-) Muffins fyllda med äpple, socker och kanel är nog allra godast, tycker.

    SvaraRadera
    Svar
    1. hehehe,gör oxå till min son utan fyllning då han inte heller gillar fyllning :D

      Radera
  7. Åh,m det är så gott så med muffins med äpplen och kanel, perfekta kombon!

    SvaraRadera
  8. En sån hade inte suttit fel nu.. Ser riktigt gott ut:)
    Ha en strålande dag
    Kramar från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
  9. Äpple och kanel är perfekt i muffins!!!

    SvaraRadera
  10. Gud så gott det ser ut. Jag älskar äpple och kanel så det räcker gott för mig :-)

    SvaraRadera