22 nov. 2012

Mini saffrans cupcakes toppade med choklad

Dessa små söta mini cupcakes tog jag med mig i dag till jobbet,endast 2cm höga så ni kan tänka er hur små de är.
Om ni inte testat saffran och choklad så är den kombinationen riktig lyckad och rekommenderas starkt.Väldigt goda och fick kommentarer från jobbet att de var jättegoda och vissa åt mer än en men så är de oxå super små så då är det ganska lätt och trycka i sig ett par oxå .



Ingredienser:
3ägg
2 1/2dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1nypa salt
1msk saffransarom(oetker)

Chokladkräm:
75g osaltat smör
0.75dl florsocker
0.5msk vaniljsocker
1msk kakao(rödbrun)

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175grader.
2.Vispa ägg,strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3.Smält smöret och häll i mjölken.
4.Häll smörblandningen i äggblandningen och sikta sedan mjöl,bakpulver.
5.Rör om med silikonsked ordentligt,häll i sedan saffransaromet i.
6.Häll smeten i en spritspåse och spritsa lagom smet i de mini formarna.
7.Jag fyllde 16st miniformar och gjorde även en saffranskaka i 15cm form.
8.Minicuppisarna var i ugnen ca 9-11min ,men de beror oxå på ugnen.Håll koll på de.
9.Jag bröade formen med kokos och hade kakan i ugnen ca 35-40min på 175g.
10.Blanda samman samtliga ingredienser till fyllningen.Fyll spritspåse och spritsa lite på varje
     muffins.De som blev över la jag över kakans topp.


Kram



37 kommentarer:

  1. Åh vad gott det ser ut! Äälskar saffran <3 förstår inte hur man inte kan gilla det haha (min mamma gillar det inte!)

    Förlåt, men vart kommer du ifrån? Ena stunden pratar du om att du har släkt i syrien och i andra stunden säger du att du åt turkiskt bröd under din uppväxt..? hehe, tycker det är roligt att veta eftersom ja jag är ju själv en liten mix :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tusen tack.me too.
      Jag är syrian med rötter från turkiet.Mina föräldrar och 5 av mina syskon är födda där.Och gifte mig med en syrian från syrien.Förrvirande,ja vet.hehehe min livshistoria i korta drag :D

      Radera
  2. Mums vad gott, jag älskar både saffran och choklad! :-) Och de ser ju supersöta ut! :-) Kram Carro

    SvaraRadera
  3. Saffransarom var något nytt, har inte sett det tidigare. Smakar det mycket saffran?

    SvaraRadera
    Svar
    1. De finns ute i butikerna,fick de för 2månader sedan från oetker så de är nåt nytt och ska finnas i de flesta matbutikerna.
      Japp 1msk motsvarar en påse saffran,samma smak.

      Radera
  4. Så söta minimuffins! Och kul att du köpte formarna efter tävlingen som du vann inne hos mig :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tackar.a dessa var för svåra och motstå :D

      Radera
  5. Kul med mini cupcakes! Låter gott med saffran och choklad!

    SvaraRadera
    Svar
    1. a de blir så mycket sötare.de är livsfarlig kombination..mmm

      Radera
  6. Åh så supersöta cupcakes!! Riktigt gott låter det med kombinationen av saffran och choklad också :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tackar så mycket.ja du måste testa,riktig hit är det

      Radera
  7. Men det var väl de sötaste små cupcakes jag har sett!

    SvaraRadera
  8. Vilka fina godbitar! Älskar saffran :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack snälla.a ja med,äter typ lussebullar hela tiden under jul,heheh

      Radera
  9. Saffransmuffins är ju bland det godaste som finns :) Har aldrig testat att ha choklad på men det kan ju inte bli annat än gott :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. a visst är de smaskens.åh då har du missat något.har kört på 2år i rad.förra året blev de saffransrulltårta med den här krämen..så gooood.måste testas för att veta vad ja pratar om

      Radera
  10. Smarrig!!
    Kram från Victoria på www.victoriasprovkök.se

    SvaraRadera
  11. Gott och smått :) Måste prova såna små små cupcakes och visa upp de i min
    blogg i Finland!

    SvaraRadera
    Svar
    1. åh va roligt och höra,dem är riktigt goda,hoppas ni oxå tycker det.

      Radera
  12. Så fina! Och så gott med saffran. Bra med små kakor så att man kan ta flera utan att skämmas...

    Skulle White away skicka mig en kod eller skulle jag maila dem? Jag har inte hört nåt men det har ju inte heller gått så många dagar. Undrar bara, för min vattenkokare verkar ha gått i strejk och det kunde ju vara en bra idé att beställa en sån från dem! Kram!!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tusen tack,hehehe exakt vad jag tänkte.
      Hoppas de hör av sig innan veckan är slut,annars tar ja kontakt med dem.

      Radera
  13. Jättesöta små muffinsar och fina är dom oxå. Saffran är bara så gott i bakverk!!

    SvaraRadera
  14. Detta ska nog prövas till adventsfikat här hemma ser kanon fina ut. Tack för receptet! Kram Sandra

    SvaraRadera
    Svar
    1. Åh vad roligt och höra.de var så lite så,min favorit och gör alltid de till jul.och funkar lika bra och göra rulltårta som ja oxå prövat på.

      Radera
  15. åh tack för tipset! det här skall jag baka till helgen :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. åh va kul och höra,tack så mycket.åh hoppas du gillar dem

      Radera
  16. Vilka goda cupcakes och saffran. jag älskar allt med saffran. Jag känner ite igen din blogg Simone, jättefin!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack snälla,ja de är riktigt gott.

      Radera
  17. Guuud vad söta (i två bemärkelser)! ;D

    SvaraRadera
  18. Andra gången jag gör dessa, jättegoda men de bubblar alltid över! Ska det vara så mkt bskpulver? :P

    SvaraRadera
    Svar
    1. Härligt att du också gillar dessa.pröva och inte ha så mycket smet i formarna,och så går de ju jättebra och ta mindre bakpulver om du känner att den bråkar för mycket för dig.
      lycka till och ha en fortsatt underbar jul

      Radera