26 sep. 2012

Saftig Äppelkaka

I går fick vi oväntade gäster och då vi hade äpplen hemma så blev de en enkel men ack så god äppelkaka som vi toppade med vaniljsås .
Första gången jag äter vaniljsås med äppelkaka och herregud vad gott,kan säga att de blev mer än en bit.Rekommenderar alla att göra en god äppelkaka nu när det också är säsong för våra svenska äpplen.Kommer bli en hit på fikabordet kan jag lova.




Ingredienser:
3ägg
2 1/2dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50g osaltat smör
1dl mjölk
3 1/2dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1 nypa salt

Fyllning:
2 stora äpplen
2msk smör
2msk strösocker
2 tsk malen kanel


Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175grader.Vispa ägg,socker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt på låg hastighet.
2.Smält smöret och rör i mjölken,blanda det med äggsmeten med en slickepott.Under tiden
   din assistent vispar så skala äpplena och skär dem i mindre fyrkantiga bitar och krydda dem
   med kanel och socker.
3.Ta fram stekpannan och smält smör och lägg i de kryddade äpplena och stek dem tills de
blir mjuka.
4.Sikta vetemjöl,bakpulver och salt i en skål och vänd försiktigt ner det i smeten med slickepott.
5.Smörj din form och lägg lite av de stekta äpplen på botten och sen varva med lite smet och sen
   tillsätter du resten av äpplena i smeten och blandar samman och sen häller du allt i formen.
6.In i mitten av ugnen i ca 25-35min.Jag hade mina i 35min.Prova med en sticka,den ska inte vara
    kladdig.
7.Låt kakan svalna innan du vänder på den och sedan siktade jag lite florsocker på den.
8.Godast och avnjutas med vaniljsås men går även att äta den så eller med glass.
Receptet är Leila Lindholm med lite justeringar av mig.
Tips:Blev godast och äta den samma dag,dagen efter blev den för mjuk.
Kram

11 kommentarer:

  1. Åh, den ser så god ut och visst är det gott men vaniljsås till!

    SvaraRadera
  2. En sån här äppelkaka är riktigt god. Vaniljsås/grädde är ett måste till äppelkaka!!

    SvaraRadera
  3. Svenska äpplen är bäst, helt klart. Kakan ser jättegod ut!

    SvaraRadera
  4. Yummie! vad gott det såg ut med äppelkaka! Jag har fått äpplen av min granne så jag måste baka med dem till helgen:)

    SvaraRadera
  5. Gahhh vilken fin kaka så sugen jag blev nu attans ; ) kram Sofia

    SvaraRadera
  6. Åh, äppelkakan ser galet god ut! Blev sugen på att baka med äpple nu!

    SvaraRadera
  7. Gud så smarrig.... blir riktigt sugen, får nog prova och baka den i helgen!

    SvaraRadera
  8. Den där går alltid hem:) Och världens godaste fika!

    SvaraRadera
  9. det är alltid bra att ha äpplen hemma!den ser riktigt god ut!!.www.sportochspelkocken.se

    SvaraRadera
  10. Allt på din blogg ser helt himmelskt ut, jag döööör!! Spana gärna in vår matblogg för lite recept, tips och bilder :D

    http://foodporn.devote.se/

    SvaraRadera
  11. Förutom att jag saknar en "skriva ut"-knapp på recepten så ska jag nu ge mig i kast med denna äppelkaka som jag tror blir jättegod.

    SvaraRadera