19 juli 2012

Blåbärs pannacotta

Pannacotta är nånting nytt hos mig och första gången ja åt de var inte så länge sen men nu när man vet hur gott de är så släpper jag inte den här desserten.Nu är det blåbärs säsong och igår plockade ja och sonen lite blåbär,eller rättare sagt så lekte han med bärplockaren så det blev ju inte så mycket blåbär,fick mer med oss myggbett hem istället för blåbär men man ska nog inte ta med sig ett busfrö på 3år till skogen.Så nästa gång blir de nog jag och mina burkar och då ska jag få med mig ett par kilo.Finns så mycket gott man kan göra med blåbär,förra året blev det glass, kakor,paj,frosting , blåbärsbullar,blåbärsmousse,muffins, blåbärssylt och blåbärscheesecake
Resten frös jag in.
Vad är din favorit dessert med blåbär?




Ingredienser:
1 1/2 gelatinblad
2dl färska blåbär
3dl grädde
2msk socker
1 vaniljstång

Gör så här:
1.Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5-10minuter.Lägg blåbären i en kastrull tillsammans med grädde
   och socker.Dela vaniljstången och skrapa ur fröna,lägg stång och frön i kastrullen.
2.Låt blandningen koka upp och sedan sjuda på svag värme i cirka 10minuter.
3.Mosa bären mot kanten med en slev.Ta kastrullen från värmen och plocka upp stången.
4.Krama ur gelatinbladen och låt dem smälta i blåbärsgrädden.Fördela i 4 portionsglas eller skålar.
5.Jag la i 2 st glas,men det blev för mycket då den är mäktig.
5.Låt stå kallt i några timmar,när desserten ska avnjutas toppa med färska blåbär.Jag toppade även
   med ett blad.
Receptet hittade jag i  nya nr i Baka tidningen.
Kram

23 kommentarer:

  1. Blåbärspannacottan har en så fin färg! Då jag bodde i Finland och plockade blåbär var blåbärsbullor en favorit, gjord på en plåt med massa blåbär överst eller sedan att lägga blåbär i en djup skål och hälla kall mjölk över och lite socker :) Gräddfilstårta med blåbär är en stor favorit också... Ha det bra!

    SvaraRadera
    Svar
    1. A visst blir de en djup lila och underbar färg.så himla gott med blåbär,själv har ja så många favoriter så kan inte bestämma mig för en.

      Radera
  2. Åh vad gott med blåbärspannacotta!
    Har inte hittat några blåbär än här, men de borde ju mogna snart!

    Ljummen blåbärspaj med vaniljsås är min favorit! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. oj vi har massvis med blåbär,kommer nog plocka ett par kilo i år oxå.mmm de är ju så gott

      Radera
  3. De såg verkligen gott ut :) Har inte ätit just blåbärspannacotta men flera andra pannacottor och de är väldigt enkelt och jättegott =) Kan tänka mig de inte blev så mycket blåbär med barn med i skogen ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. håller med,de är blåbärs säsong så passade på.ehhehe och ändå har ja bara ett.

      Radera
  4. Jag älskar ju pannacotta, så den här ska jag absolut prova!!

    SvaraRadera
    Svar
    1. ja älskar oxå pannacotta,säg gärna till va du tycker om den

      Radera
  5. Blåbär är en favorit men blåbärspaj är nog en favorit :)
    Pannacotta låter spännande.

    SvaraRadera
    Svar
    1. mmm paj är svårslaget med vaniljsås.mums

      Radera
  6. Mm, gottigt!

    Min favorti är nog paj eller megastora muffins.

    Kram Malin

    SvaraRadera
    Svar
    1. verkligen,får passa på o baka en massa med blåbär nu

      Radera
  7. Mmm, något sådant här måste jag prova! Tack för tipset ;)

    SvaraRadera
    Svar
    1. de tycker ja du ska göra sanja,var så lite så

      Radera
  8. Pannacotta är verkligen gott! Har dock inte provat blåbärspannacotta men det låter som en perfekt kombination.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Visst är det så gott och enkelt.första gången för mig oxå,i alla fall blåbärspannacotta men nån gång ska de bli första oxå.

      Radera
  9. Ja blåbär är verkligen så gott och kan användas till allt. Jag älskar blåbärspaj, blåbärsglass, blåbärssmoothie, jag kan inte bestämma en favorit - allt med blåbär är gott :) Denna blåbärspannacotta lät verkligen inte helt fel.

    SvaraRadera
    Svar
    1. Håller verkligen med dig.hehehe har oxå svårt o hålla mig till en,så sant. eller hur,du får nog ta o testa

      Radera
  10. Detta ser SÅ gott ut, mmm kan man få smaka?

    SvaraRadera