2 juni 2012

Chokladcupcakes med choklad cream cheese frosting

I går var sista dagen för mig på Landerholms Bageri och då bjöd jag på dessa cupcakes.
Chokladcupcakes som ja fyllde med chokladsås och toppade med choklad philidelphia frosting.
Dem blev populära och alla gillade dem.Jag personligen tyckte att frostingen var lite för söt ,men de var nog smak av marshmallowfluff & för mycket florsocker.La 5dl florsocker.




Ingredienser:

3st ägg
2.5dl strösocker
1tsk vaniljsocker
3.5dl vetemjöl
1dl gräddfil
2tsk bakpulver
3msk kakao av god kvalitet
1 nypa salt50g smör
100g choklad(Valhrona )
2msk kallt kaffe




Choklad cream cheese frosting
100g philidelphia marabou
60g smör
3-4dl florsocker.Smaka av så de inte blir för sött
1tsk äkta vaniljsocker
2msk varmt kaffe
0.5-1 msk kakao av bra kvalitet
1 msk marshmallowfluff

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao, och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
4. Koka upp smör.tillsätt gräddfil och kaffe.Rör om.
5. Blanda detta i äggsmeten.
6. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
7. Rör ner chokladen i smeten.
8. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 3/4 med smet.
9. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga. Låt svalna.
10.Choklad Cream cheese frosting:Vispa smör,florsocker och vaniljsocker krämigt.
11.Sikta i kakao,marshmallowfluff och sist i med kaffe.rör om.Är den för rinnig kan du ställa in en stund i kylskåpet.




Kram

12 kommentarer:

  1. Wow vilken fin, och den låter jättegod! Jag älskar ju sött ;)

    SvaraRadera
  2. Mums vad de ser goda ut!
    är lite nyfiken på philadelfian med choklad, har bara sett den i reklamen än. Hoppas de tar in i "min" affär snart!

    SvaraRadera
  3. Mm, ser jättefin ut och säkert precis så söt som jag tycker om.

    Kram Malin

    SvaraRadera
  4. Åh så gott med massa choklad och så fina cupcakes :)

    SvaraRadera
  5. Låter att vara fsntastiskt goda Simone! Speciellt för mig som är chokladberoende ;)
    Tänkte själv göra en liknande frosting då denna philadelphia är så makalöst god!

    SvaraRadera
  6. Kan du komma till mitt jobb nu och baka cupcakes??;)

    SvaraRadera
  7. ÅÅÅÅh vilka vackra, och jag bara äääälskar choklad, ser jätte goda ut, personligen tycker inte jag heller om för söt frosting :-), philadelphia marabou låter gott, men jag får väl hitta på en variant med mjölkfri creamcheese :-)

    Såååå fina!

    kram kram!

    SvaraRadera
  8. Kanon fin =)
    Du är grym du ;-)
    Jag vill oxå önska dig en trevlig fredag och en helg!!
    Massa kramar till söta dig!!

    SvaraRadera
  9. Vilka otroligt vackra cupcakes!

    http://bakasockerfritt.blogg.se/

    SvaraRadera
  10. Vad menar du med philadelpia marabou? snälla svara fort.

    SvaraRadera
    Svar
    1. De har kommit en ny philadelphia ost som heter så med marabou smak.

      Radera