Ett paket

För några dagar sedan fick jag hem vetemjöl och en härlig handduk.De här mjölen är nya på marknaden och anpassade för hemmabagaren.Än har jag inte testat dem,men snart så.
Vetemjöl  av vårvete ger ett mjöl med bra proteinhalt och  god glutenkvalitet och dessutom är vårvete mer elastiskt.Nackdel som jag läst är väl att det ska knådas länge,så har du ingen bakmaskin lär det bli jobbigt.
De nya mjölerna heter så fint som Vinjett vetemjöl,Vinjett Fullkorn Grahamsmjöl och Evolo fullkorn Råg.Finns även recept  till var och en av dessa vetemjöl men så klart kan man ju också experimentera om man känner för det.Blev du nyfiken och vill läsa mer klicka här Kungsörnen

Kram