Päron sorbet

Nu ni är det riktigt vår väder här ,vad passar inte bättre än en iskall sorbet för att svalka sig.
Sorbet är väldigt enkelt och göra,dock gjorde jag en variant som krävdes att den skulle vara i kylskåpet ett dygn för att sedan lägga i glassmaskinen.Väldigt fräscht och smälter i munnen.

Ingredienser:
4mogna päron(skurna i bitar)
1 1/4dl vatten
1/2tsk gelatinpulver
2/3dl socker
1 tsk pressad citronsaft

Gör så här:
1.Skala och skär päronen i kuber och lägg i en kastrull och häll över vatten och sjud på medelvärme   tills de  blir mjuka, ca 20minuter.
2.Lägg halva sockret och gelatinpulver i en skål och lägg det åt sidan.
3.Kolla på päronen att de är färdiga,testa med en kniv den ska lätt gå igenom.
4.Lägg i gelatin+sockerblandningen och rör om.
5.Ta bort kastrullen från värmen.Häll päron och den varma vätskan i en mixer .
6.Tillsätt resten av vattnet, sockret och citronsaften.Häll i en skål och låt stå i kylskåpet ett dygn.
7.Nästa dag,kör det i glassmaskinen och sedan frys in ca 4-5timmar.

Kram