Min Krämiga Blåbärs lyx

Jag har tidigare gjort blåbärsmousse,och den var faktiskt okej,men nu experimenterade jag och det blev sjukt gott,t.om för gott.Märkte sen att jag började smaka mer och mer på smeten, aja baja, nära att man tog slut den bara så där.Ja man kan äta den här med allt känns det som, perfekt även som tårtfyllning så vet ej om jag ska kalla detta för frosting eller mousse, vad tror ni?
Och den som  letar efter att fylla med blåbärs kräm så måste ni testa den här,farlig god.
Förut så kan jag erkänna att jag knappt experimenterade,var oxå bekväm för det fanns ju så många olika recept som var goda men nu har jag märkt att jag får exakt den smaken jag letar efter och då jag är kräsen så är jag så glad att jag även lyckas,man blir stolt över sig själv när man gör något så förbannat gott.Fyllningen räcker till 4 cupcakes,dvs liten sats då det var experiments försök.Vill du använda till tårta så får du dubbla så mycket du behöver.

Ingredienser:
85g blåbär
1msk gelèsocker
0.75dl florsocker
3msk marsanpulver
0.5dl turkisk yoghurt 10%
50g philidelphia ost
0.5st Gelatinblad

Gör så här:
1.Lägg knappt en halv gelatinblad i kallt vatten i ca 10minuter.
2.Lägg blåbären i en kastrull,tillsätt gelèsocker och rör om,man ska se att sockret har smält,ca 1-
   2minuter.Låt svalna lite.Lägg sedan blåbären i en bunke.
3.Mixa blåbären med en stavmixer,lägg tillbaka blåbären i kastrullen och värm upp bara.
4.Krama ur vattnet från gelatinbladet och tillsätt i den ljumma blåbärskrämen.
5.Tillsätt florsocker,philidelphiaost och yoghurten och rör om.Se till att det inte bildas klumpar,i så
    fall försök ta bort de med en gaffel.
6.Ställ i kylskåpet i ca 10minuter.Har den blivit för hård så kan du vispa upp för hand tills den får   
    just den konsistensen du vill ha.

Kram