21 okt. 2011

Godaste morgonfrallor

Dessa knådade jag igår kväll för att sedan gotta sig i kylskåpet,och sedan i morse blev det nybakat och det
är aldrig fel.Detta var ett av de godaste jag ätit,älskar när de blir knaprig yta och insidan mjuk och härlig.
Med pålägg så är det ren lycka.Drack mig en kopp svart te med apelsinsmak.
Detta recept kommer från Martin Johansson,men har ändrat lite på receptet.



Ingredienser
Kväll 8-10 bröd
4dl vatten
10g jäst
1dl linfrö+0.5dl pumpafrö
1dl havregryn
6dl vetemjöl
1.5tsk salt

Gör så här:
1.Smula jästen i en bunke och tillsätt ljummet vatten,rör ner resten av ingredienserna och rör om.
2.Plasta in och ställ in i kylskåpet över natten.
3.På morgonen,ta upp degen på mjölat bakbord.Degen är kladdig-dra ut den till en platta på ungefär 10x40cm.Vik sedan plattan på längden så den blir 5x40cm.Pensla längden med kallt vat ten,stör över lite solrosfrön och vetemjöl.
4.Sätt ugnen på 275grader och placera en plåt i mitten.Låt degen vila i 30minuter.
5.Ta ut den heta plåten ur ugnen och skär från deglängden i 8-10 degbitar som du snabbt slänger på
   plåten,och sedan skjuts in i ugnen.Släng in några isbitar under plåten för en krispigare yta.Grädda
   bröden mitt i ugnen i ungefär 15minuter.


Kram

10 kommentarer:

  1. Åh, kanske skulle man ta och sätta en sådan deg för att få nygräddade frallor till frukost i morgon. Så gott!

    SvaraRadera
  2. Nybakat bröd är det bästa, mums!

    SvaraRadera
  3. Ser väldigt gott ut! Nybakat är bäst :)

    SvaraRadera
  4. nybakt på morgonen är det allra bästa - här blir det dock vanilj och kanelbullar idag ;)

    SvaraRadera
  5. Helena-a nån gång måste du pröva på.supergott
    Amy`s piece of cake-Absolut,inget är bättre än
    lukten av nybakat då man vaknat till.
    Hovkonditorn-håller nog alla med,färskt är = godast.
    Fröken M-det är inte heller fel.skulle jag inte säga nej till

    SvaraRadera
  6. oh ser gott ut! Jag är sämst på att baka bara =/

    SvaraRadera
  7. Vann du tävlingen om Wigglekart? Ta en titt: http://tuschaa.blogg.se/2011/october/vinnaren-wigglekart.html

    SvaraRadera
  8. Cammie-de var goda,och de är lättare än du tror.
    du måste våga,hemlagat är alltid godast.det är bara att försöka,sen kommer du aldrig vilja köpa bröd.Ja går in och kollar så klart.

    SvaraRadera
  9. Det är så smidigt att låta degen jäsa under natten! Det är helt underbart med nybakt bröd till frukost :)

    SvaraRadera
  10. Veronica-Absolut,håller med,älskar doften av bröd i lägenheten.

    SvaraRadera