30 okt. 2011

Engelska scones

I dag vaknade jag vid 08,och började direkt och baka.Ville ha nybakad bröd till frukost,och varit sugen på
scones,och har smakat svenska dock inget för mina smaklökar.Engelska scones är lite luftigare,sprödare och sötare och det gillar jag.Hur underbart är det inte att bre på lemon curd och känna sötman från brödet och de syrliga tillsammans i munnen,eller varför inte clotted cream cheese som är det vanligaste tillbehöret till engelska scones.Tyvärr är det svårt att hitta här i Sverige så sådan blev det inte för min del.
Här får ni ett recept om ni gillar scones,men tycker att dem vanliga är inget och hurra för,då kan jag garantera
att detta kommer passa er.



Ingredienser:
3 1/2dl vetemjöl
2tsk bakpulver
1krm salt
1/2dl strösocker
75g kylskåpskallt smör
1ägg
1/2dl mjölk

Gör så här:
1.Sätt på ugnen på 200grader.
   Mät upp mjöl,bakpulver,salt och socker i en bunke.
2.Tillsätt smöret i mindre bitar och arbeta in i mjölblandningen med fingertopparna till en smulig massa.
3.Vispa ihop ägget med mjölken och rör ner i mjölblandningen.Arbeta snabbt ihop till en fast deg.
4.Kavla ut degen ganska tjockt och ta ut rundlar av ett kakmått eller vanligt glas.
5.Lägg brödrundlarna på en muffinsplåt eller silikonform(Lekuè)
6.Grädda bröden i mitten av ugnen i 200grader i ca
   12minuter.Servera dem gärna ljumma med clotted cream och lemon curd.
Receptet kommer från Mia Öhrn-"Mitt eget kafè"

6 kommentarer:

  1. sv: Lycka till i tävlingen. Glöm inte att kika in den andra också :) (Om du inte redan gjort det förstås)

    SvaraRadera
  2. Så gott med nybakat till frukost =)

    SvaraRadera
  3. Jag ar nog den enda som aldrig atit eller bakat scones hemma, har sagt det hur manga ganger som helst men har aldrig fatt tummarna loss...skriver upp receptet och hoppas att jag kan fa det gjort den har gangen!

    SvaraRadera
  4. ENDENISE-tack,absolut de ska ja göra
    Hanna-a inget knäcker det.
    Nena-Jaså inte,de är så lätt att göra.a nu måste du göra dessa.så värt det.hoppas de går bra.

    SvaraRadera
  5. Gjorde dessa åt mina barn igår och de blev som galna. Såååå goda blev de och de ville bara ha mer och mer så igår kväll hade vi värsta te myset med varma scones med smör, ost och marmelad på :-)Tack för receptet!

    /Anna

    SvaraRadera
  6. Anna-Åh vad härligt att höra att de blev en hit :D
    de var så lite.

    SvaraRadera