Saffrans pannacotta toppad med chokladtryffel

Nu börjar man se bakverk lite överallt som gör så man får julkänsla och vill ha jul redan nu och kunde inte låta bli heller så jag har tjuvstartat oxå.Väldigt annorlunda och faktiskt första gången ja äter saffrans pannacotta .Man är van och äta lussekatter och mjukt vetebröd med smak av saffran så de här var något nytt.Då jag älskar saffran tillsammans med choklad så var jag bara tvungen och testa på detta oxå och de blev perfekt tillsammans.Toppade med skivade,inlagda persikor.

Ingredienser:



2 gelatinblad
5 dl vispgrädde
1 paket saffran (½ g)
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker

 

Chokladtryffel:

42g vispgrädde

15g honung

70 g mjölkchoklad

20g osaltat smör

 

 

Gör så här:

1.Koka upp grädde, saffran och socker i en kastrull.
2.Ta upp och lägg ner gelatinbladen i gräddblandningen så att de smälter.
3.Låt svalna och tillsätt vaniljsockret.
4.Häll upp i formar eller i glas. Låt stelna i kylen i minst 3 tim.

5.Gör tryffeln efter att pannacottan stelnat ordentligt.

6.Koka upp grädde,honung .Ställ åt sidan och häll i den hackade chokladen och rör om.

7.Tillsätt smöret och rör om tills den blir slät och fin.

8.Häll över pannacottan och låt stelna till i kyl.Vill ni servera frukt uppepå gör det precis innan

   de ska avnjutas.

Receptet på pannacottan hittade ja hos Matklubben
Kram