Tryffelbollar

Dessa var mer eller mindre ett experiment som blev sjukt gott,så där kladdigt som en kladdkaka är och de smälter i munnen kan jag lova.Sonen öppnade kylskåpet,ställde stolen där och så började han
ha en fest i kylskåpet.Han tyckte de var roligt och bita på en och sen gå vidare.Till slut fick jag se att han nästan tuggat på varenda en.Som tur hann han inte med alla.
Dessa är väldigt lätta och göra dock får man räkna att man blir kladdig men de är dem värda.

Ingredienser:
4.5dl florsocker
1dl kakao rödbrun annars 2.5dl kakao
90g osaltat mjukt smör
0.65dl mjölk
1.5tsk vaniljextrakt
Chokladströssel

Gör så här:
1.Vispa smöret så de blir fluffigt,ca 5minuter.Sikta florsockret och vispa ytterligare.Blir det för
   smuligt tillsätt lite av mjölen tillsammans med extraktet.
2.Sikta kakaon oxå så de inte blir klumpar och vispa tills det blir jämn smet.
3.Lägg i en skål och plasta in och ställ in i kylen.Blir allra bäst att den får stå till dagen efter
  eller ett par dagar om ni orkar vänta.
4.Rulla till lagom stora bollar och vänd dem i strössel.Ställ in  kyl och ta fram precis innan de ska
   avnjutas.

Kram