Jordgubbs sorbet med basilika

I förrgår fick jag för mig att jag skulle göra sorbet fast jag frös så mycket.
Jordgubbar och basilika passar verkligen tillsammans,jag gillar när man äter nåt och känner en
annorlunda smak för de roligaste är när nån säger åh vad gott men vad är de som smakar mer än jordgubbar.När man säger basilika så rynker vissa på pannan men äter ändå.
Den här gången gjorde jag sorbet med sockerlag,första gången jag gör det och mycket godare blir det och krämigare.Så de kommer jag fortsätta med.

Ingredienser:
250g jordgubbar
2.5dl vatten
1 1/4 dl socker
0.25dl multigelsocker
1/4dl gelatinblad
1 tsk färsk hackad basilika

Gör så här:
1.Lägg gelatinbladet i kallt vatten ca 5min.
2.Koka socker och vatten så det blir sockerlag,ca 5min,lägg i basilikan nån minut innan den är
   klar.Krama ur vattnet från gelatinbladet och häll i sockerlaget och rör om.
3.Låt den få svalna.Mixa de halvfrusna jordgubbarna i en bunke.Blanda sedan jordgubbarna med den
   svalna sockerlagen men häll inte allt på en gång.Mixa med stavmixern om du ser några klumpar.
4.Häll i glassmaskin om du har de annars ställ in i en bunke i frysen några timmar men får då
   vispa om då och då.
  
Kram