Knäck

Knäck är något jag återkommer till på Juletid och det är för att de är så gott och så lätt att göra.
Brukar ta de säkra kortet och göra dem traditionella men nu när man sett vad andra har för spännande smaker så kommer jag absolut testa något nytt till nästa år.

Ingredienser:
2dl socker
2dl sirap
2dl grädde
1msk smör
50g sötmandel

Gör så här:
1.Lägg socker,sirap,grädde,smör i en kastrull och låt det koka ca 15min eller tills temperaturen
   uppnår 123-124g.
2.Ta bort från värmen och lägg i den hackade mandeln och rör om.Häll direkt i formarna.
3.Tips är och smöra under så de inte rör sig och sen gäller de och vara snabb i fingrarna så
   inte smeten hårdnar.
4.Sen är det bara och låta de svalna helt och lägga i en tättförsluten burk.


Kram