Apelsin/kanel snurror

Dessa kakor är så goda med smak av kanel och apelsin.Riktig god kombination.
En nackdel var att de var jobbiga och göra och de blev absolut inte fina,hade inte räknat att de skulle flyta ut så mycket.

225g rumstemp smör
2 1/4dl strösocker
finrivet skal av 1 apelsin
1äggula,lätt uppvispad
4tsk nypressad apelsin
4 1/2dl vetemjöl
1nypa salt
2tsk mald kanel

Gör så här:
1.Vispa smör och 1 3/4dl av sockret tillsammans med apelsinskalet vitt och poröst i en stor bunke,
   tillsätt sedan äggula och 2 tsk apelsinsaft.
2.Blanda ihop mjöl och salt och vänd ner i smeten.Blanda väl.Forma degen till ett klot.
3.Slå in det i plastfolie och kyl i kylskåp i 30-60minuter.
4.Lossa plastfolien från degen och kavla ut mellan 2 bakplåtspapper till en kvadrat med 30cm kant.
5.Pensla med resten av apelsinsaften och strö kanel över.Kavla lätt ovanpå och rulla sedan ihop
   degen från långsidan som en rulltårta.
6.Lägg plastfilm omkring och låt vila i kylen i 30minuter.
7.Sätt ugnen på 190g.Lägg bakplåtspapper på två plåtar.Lossa folien och skär degen i tunna skivor.
8.Lägg dem glest på plåtarna.Grädda i 10-12minuter.Låt svalna i 5-10minuter och lägg sedan  över
   dem på galler för att kallna helt.
   Receptet kommer från boken 1001 cupcakes,kakor och andra förföriska frestelser.
Kram