Jordgubbs Macarones

De blev ett last med macarones som jag skulle ta med mig till dopet men så klart så glömdes dem kvar i kylen.Fyllde dem med en riktig god jordgubbs smörkräm.De här är första gången som jag gör macarones utan sockerlag och har sett väldans många misslyckade macarones som försökt och göra dessa.Vill du göra macarones och lyckas så rekommenderar jag med sockerlag då man får ett fint resultat varje gång,detta recept är lite mer osäkert,ibland blir de bra och ibland inte.Dessa är lättare och göra och godare i min mening.

Ingredienser:
90g äggvita
25g strösocker
200g florsocker
110g mandelmjöl
en nypa salt

Fyllning:Jordgubbs smörkräm recept hittar du här

Gör så här:
1.Sikta ner mandelmjöl och florsocker i bunke.
2.Vispa äggvitan i maskin tills den ser ut som skum. Häll i strösockret långsamt under vispning och
    fortsätt vispa till en glansig maräng.
3.Vänd ner mandelmjöl, florsocker, salt och ätbar färg med slickepott och vänd massan tills den
    börjar bli blank och lik magma i konsistensen.
4.Fyll en spritspåse smeten och spritsa med rundtyll ut små rundlar på plåt med bakplåtspapper. 
   Banka plåten i bordet några gånger.
5.Låt sedan macaronsen torka/vila i 1h.
6.Grädda kakorna långt ner i ugnen 150c ( 125c i varmluft) ca 12 min.
7.Låt svalna helt innan du lossar macaronsen från pappret.

Receptet kommer från O`holy Sweet


Kram