Chokladcupcakes,dulche de leche & Ganache

För några dagar sedan avnjöts de mäktiga chokladcupcakes som jag fyllde med dulche de leche och doppade de i en härlig ganach.Toppade med små söta blommor av sockerpasta.
Gillar du choklad så kommer du ha svårt och motstå dessa, hersley`s recept har jag använt mig av dock ändrade jag lite.

Ingredienser:

4dl socker
4 1/4dl vetemjöl
1 3/4dl kakao (rödbrun)
3tsk bakpulver
1 tsk salt
2ägg
2.5dl mjölk 3%
1dl raps olja
2tsk vaniljextrakt
2.5dl kokande vatten

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 175g.Rör ihop socker,mjöl,kakao,bakpulver och salt i en skål.
2.Vispa ägg,mjölk,olja och vaniljextrakt.
3.Rör i kokande vattnet och tillsätt de torra varorna och rör om med slickepott.
4.Häll i sedan muffinsformar och grädda i ugnen mellan 21-24min.Jag hade mina i 22min men
   alla ugnar är inte samma.Kolla dem när de gått 21 min.Är de torra så är de klara.

Dulche de leche receptet hittar du här

80g choklad Felchlin
0.5dl grädde
en liten klick osaltad smör

Häll grädden i en liten kastrull,låt det koka upp och häll över chokladen och rör om.Lägg i en
klick osaltat smör och rör om tills den är smält.Sen har du en ljuvlig ganach som ska få svalna
i rumstemp.
Muffinsformarna kommer från Siluett


Kram