Yoghurtbröd

Dem här bröden gjorde jag för ett tag sedan men lyckats glömt bort dem.
Ett bröd med mycket smak av syrlig yoghurt så gillar ni de i bröd så lär ni gilla dessa,själv blev dem inte mitt favorit bröd men de blev ok.Har ni testat detta och i så fall gillade ni de?
Receptet är från Martin Johansson.

Ingredienser:
3g jäst
400g yoghurt
300g vetemjöl special
90g grahamsmjöl vinjett fullkorn
9g salt

Gör så här:
1.Blanda ut jästen i yoghurten och rör tills de löser sig.Tillsätt resten av ingredienserna och täck
   bunken med lock och stå i rumstemå under natten.
2.Dagen efter,sätt ugnen på 275grader och bakstenen i mitten och en plåt längst ner.
3.Skrapa ur degen på mjölat bakbord och dra ut till en kvadrat och vik ihop den till ett paket.Låt jäsa i
   40min.
4.Strö en näve grahamsmjöl och två nävar sesamfrö på bordet.Dela dessa i små bullar(10st) och rulla
    i mjöl-fröbladningen.Lägg på bakplåtspapper  och låt jäsa till dubbel storlek.
5.Låt bröden glida på bakstenen och häll vatten på plåten längst ner eller kasta in några isbitar.
6.Sänk till 250grader och låt stå ca 15min eller tills fått färg.


Kram