Godaste Vaniljmuffinsen

Nu har jag mixat lite och gjort grymt goda muffins.I bland vill man inte ha frosting på
och min man älskar som de är,neutrala och ibland håller jag med.Nackdelen med de är väl att man kan proppa i sig ett par stycken ganska lätt så man får hålla fingrarna i styr.Det här receptet blir exakt
12 st i normal storlek.De här är perfekta till picknicken,kan lova att de kommer gå slut på ett nafs.

Ingredienser:

3 1/2dl vetemjöl
3/4tsk bakpulver
115g osaltat smör rumstemp
2 1/4dl socker
2 stora ägg rumstemp
1 1/4dl mjölk rumstemp
0.5tsk hemmagjord vaniljextrakt
1 nypa salt

Gör så här:
1.Sätt ugnen på 160grader.
2.Sikta mjölbakpulver i en skål.Tillsätt även en nypa salt.
3.Vispa smöret mjukt och tillsätt sockret i 2 omgångar.Fortsätt vispa med
   din asssistent tills det blir ljust och fluffig,tar några minuter.
4.Tillsätt ett ägg i taget och vispa mellan varje.
5.Häll mjölblandningen i äggsmeten i  3 omgångar,får inte vispa utan får endast röra med en slev/slickepott.Varva med mjölken+ vaniljextraktet.Börja och sluta med mjölblandningen.
6.Jag brukar ta en spritspåse och hälla i smeten och spritsa så slipper man kladd överallt.
7.In i ugnen i mitten mellan 20-25min.Jag hade mina i 24min.De ska vara torra,prova med en sticka.
Receptet är mitt egna.

Kram