Super goda bröd(nattjästa)

I går gjorde ja en deg som jag gräddade i dag.Snabbt och busenkelt, det som är så bra med nattjästa bröd.Detta blev jättegott och kommer definitivt göra om dessa.Extra plus att de inte behövde jäsa innan de for in i ugnen.

Ingredienser:
30g jäst(torr)
4dl vatten
1dl mjölk
0.5msk socker
1.5tsk salt
8dl vetemjöl special
1dl grovt rågmjöl

Gör så här:

1.Lägg jäst,vatten,mjölk och rör om tills jästen löst sig.Tillsätt socker,salt och sist
   mjölen.Lägg på en bakduk och in i kylskåpet.
2.Dagen efter sätt på ugnen,ta fram degen på ett mjölat bakbord.Jag använde grov rågmjöl
   och kavla lite,sedan skärde jag med en pizza slicer och fick ut 16st bröd.
3.Lägg på plåt med bakplåtspapper och in i ugnen på 225grader i ca 15min,kasta ett halvt glas vatten
   på botten så får du knaprig yta.


Kram